王魁成

王魁成（1861-1909），别号王老二，原籍庐江县长冲乡（三十里铺），后迁至太平县（现属黄山市黄山区）猴坑地区。他在那里主要从事帮工和种植茶叶的工作。王魁成以其精湛的制茶技艺和对太平猴魁这一著名茶叶品种的发展做出了重要贡献。^[1]

王魁成于光绪二十六年（1900年）开始在海拔709米的凤凰尖茶园尝试分期采收和分批制作茶叶。他挑选粗壮均匀的一芽二叶作为原料，经过精心加工，制成的茶叶品质卓越，具有出色的色泽、香气、味道和形状。受南京叶长春茶庄成功销售“奎尖”茶的启发，王魁成决定从采摘鲜叶阶段就开始筛选一芽二叶进行加工，并将其命名为“王老二奎尖”。这种茶叶在南京市场上大受欢迎。^[2]

王魁成的“奎尖”茶在南京市场的成功引起了太平县三门村茶商刘敬之的关注。刘敬之购买了一些“奎尖”茶并亲自品尝，发现这款茶外形独特，质地优良，于是邀请好友苏锡岱（太平人，南京商会会长）帮助推广。苏锡岱建议使用产地名称“猴坑”的“猴”字和王魁成名字中的“魁”字，将茶命名为“太平猴魁”。这款茶在1910年的南洋劝业会上海展览会上获得了优等奖。随后，在1915年巴拿马万国博览会上再次获奖，并在江苏展会上也荣获金奖，从而使得“太平猴魁”名声大噪，成为全国知名的名茶之一。^[3]

相传在黄山附近，有一对白毛猴夫妇生下一只小猴。小猴长大后离家出游，不幸迷路未归。老猴四处寻找无果，最终在太平县东北部的一个山坑中去世。当地居民王老二发现了这只死去的老猴，并将其安葬在山上，周围种满了茶树。翌年春，王老二发现这片土地上的茶树异常茁壮，他认为这是神猴的恩赐。为了纪念这位神秘的动物，他将这块地方称为猴岗，并将这里出产的茶叶命名为“猴魁茶”。而那只等待小猴归来的老猴，则在黄山山顶变成了石头，被称为“猴子望太平”。