玉米馍馍

玉米馍馍，一款面食菜品。

用料

食材用量黄玉米粒350克水90克面粉50克干酵母1/2小勺小苏打1/4小勺细砂糖1小勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一用料步骤二将黄玉米粒倒入料理机，加水步骤三搅打成细腻糊状步骤四倒入大碗步骤五加入面粉步骤六拌匀步骤七加入干酵母和小苏打，拌匀步骤八加入细砂糖，混合均匀步骤九封好保鲜膜，发酵约1小时左右步骤十面糊起发步骤十一挖一勺约50克，放在玉米衣上步骤十二摆入蒸屉步骤十三放入沸腾的蒸锅中，蒸15分钟左右步骤十四出锅步骤十五装盘

用料

食材用量新鲜玉米一根糯米粉-面粉-盐-

详细步骤

步骤图片说明步骤一将新鲜玉米碌下步骤二加少水用打浆机打碎，留些粒状，不要太碎步骤三打成浆步骤四加入糯米粉，面粉，盐拌匀，喜欢甜的可以加糖步骤五小火煎，出品

用料

食材用量玉米面-面粉-猪肉-杏鲍菇-青椒-胡萝卜-耗油-盐-蒜蓉-油-

详细步骤

步骤图片说明步骤一玉米面和面粉2:1的比例用开水和成比较柔软的面团，盖上湿毛巾醒10分钟（时间长点也没关系）。蒸屉表面刷油，玉米面团捏成中间空的窝窝头形状，水开后入锅，蒸15分钟步骤二炒锅放油，下肉丁和蒜末，炒到变色，倒入杏鲍菇和胡萝卜，炒断生再加青椒，翻炒两下，加入耗油，盐，翻炒均匀，关火，起锅，装盘就可以啦步骤三吃得时候把菜装进去就可以啦，超好次