猪肉饼

猪肉饼是由面粉、发效粉、猪油、猪肉、料酒、盐、白糖、鸡精、红油、葱段等主要食材做成的一道菜品。

用料

食材用量猪肉180g干冬菇12朵姜3片盐、白砂糖、油、酱油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一干冬菇泡发洗净；步骤二姜片准备好、猪肉洗净切片；步骤三肉片加入姜剁成五分碎；步骤四干冬菇、盐、白砂糖加入，一起剁碎；步骤五剁好的肉饼码在盘子上，淋上少许食用油和酱油；步骤六送入蒸烤箱，用纯蒸模式蒸十五分钟即可。步骤七成品图

用料

食材用量豆腐90克猪肉30克胡萝卜20克鸡蛋1个面粉20克虾片2袋

详细步骤

步骤图片说明步骤一-准备食材：豆腐90克、猪肉30克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、面粉20克、虾片2袋。步骤二-胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁。步骤三-猪肉清洗干净，切成小块，放上一片柠檬腌制20分钟。步骤四把猪肉放入搅拌杯中，搅拌成细腻的肉泥。步骤五烧一锅开水，将豆腐放入开水中，焯30秒。步骤六捞出豆腐，放入碗中，用勺子压碎。步骤七-把肉泥、胡萝卜和面粉倒入豆腐中。步骤八用勺子搅拌均匀，备用。步骤九-用擀面杖将虾片擀碎。步骤十把虾片倒入小盘中。步骤十一鸡蛋打入碗中，打散。步骤十二取适量的豆腐肉泥，团城团，然后压成小饼。步骤十三把小饼放入蛋液中滚一圈。步骤十四再放入虾片中，裹上一层虾片。步骤十五-不粘锅小火烧热，刷上少许的植物油，把小饼放入不粘锅中，小火煎制。步骤十六等小饼稍微成型，进行翻面，煎至熟透就可以出锅了~步骤十七-软软嫩嫩的豆腐猪肉饼就完成了，吃起来没有猪肉的腥味，宝宝也比较好接受哦，而且软软的，宝宝也更好咀嚼哦~

用料

食材用量五花肉200g胡萝卜10g洋葱10g芹菜10g胡椒-生抽1勺葱-姜-面粉-

详细步骤

步骤图片说明步骤一先用温水把面粉揉成团，然后醒十五分钟步骤二五花肉剁成肉沫，加入生姜沫、芹菜沫、洋葱沫、胡萝卜丁、盐、葱、一小勺生抽、一点鸡粉搅拌均匀待用步骤三醒好的面粉团切成小块揉圆步骤四用擀面棍擀薄，放入肉沫步骤五捏成饼状步骤六起锅放油，用中火双面煎步骤七大约煎三分钟左右就好了步骤八大功告成，非常酥脆，香味扑鼻步骤九美味不可挡

做法

1.把发效粉用温开水和面。用保鲜模或湿润的毛巾盖着。醒30分钟2.把猪肉剁碎，葱段最后放，先加入适量的盐，白糖，鸡精3.把发效好的面。分成平等的小份。敢成长形面皮。面皮上涂一遍猪油，对角合起来。在敢一遍。中间包上和好了的肉馅。放进考盘里。考盘用锡纸，^[1]4.最后把面饼上刷成蛋液，撒点黑芝麻，进去烤箱。185度。半个小时香喷喷的肉饼成功了