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牛家营子北沙参，内蒙古自治区喀喇沁旗牛家营子镇特产，中国地理标志产品。牛家营子镇，闻名遐迩的药材之乡，这里地貌平坦、土肥地广，交通便捷，盛产的北沙参、桔梗享誉国内外，为“中国北沙参、桔梗之乡”、“国家绿色中药材生产基地”，所产北沙参色泽纯正、品味及有效成份含量高、商品性好，质量为全国上乘。
产地环境
北沙参为伞形科多年生草本，药用根，有清肺火益肺阴、消肿排浓的作用。主产于内蒙、山东、河北，目前东北、华北、西北地区都有种植，其他各地有零星分布但面积很小。北沙参喜欢沙质或半沙质土壤，肥沃的土地使它的产量能明显提高，而贫瘠的条件产量却明显下降，所以这个品种需要多肥，如磷钾肥，而下半季要水分少些好。三北地区非常适合种植北沙参。内蒙古自治区喀喇沁旗牛家营子镇，闻名遐迩的药材之乡。牛家营子镇“国家绿色中药材基地”位于东经118°47′，北纬42°06′，地处锡伯河下游河谷平川区，这里地貌平坦、土肥地广，交通便捷，自然地理环境条件优越，盛产的北沙参、桔梗享誉国内外，被国家特产命名委员会确定为“中国北沙参、桔梗之乡”。已有300多年的中药材种植历史。
历史渊源
牛家营子镇药材种植历史悠久，早在清朝康熙年间这里就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈。相传公元1784年，乾隆皇帝狩猎至此，望药花赏心悦目，闻药香沁腑醉人，遂赐地名“药王村”，传扬各州郡，从此家家种药，户户得益，历久不衰。
品质认证
牛家营子北沙参色泽纯正、品味及有效成份含量高、商品性好，质量为全中国上乘；牛家营子镇1999年10月被国家科技部生命中心定名为“国家绿色中药材生产基地”，同年12月被国家特产命名委员会确定为“北沙参、桔梗之乡”。经过政策扶持和多方引导，出现了“荣兴堂”、“益华”、“民权”、“福东”、“万事达”、“惠峰”等十余家有经营实力的龙头企业，并有3家药材加工企业通过国家GMP认证。
生产情况
20世纪90年代开始，牛家营子镇党委政府坚持“瞄准一个产业，建一片基地，带动一批农户，活跃一地经济，致富一方百姓”的基地产业化建设方针，把中药材产业作为种植业产业化的主攻方向，逐步向基地型产业化和规模效益方向发展，使这一农业特色产业成为兴镇富民奔小康的支柱产业。1991年创建了牛家营子镇中药材市场；1992年扩建并更名为“赤峰市牛家营子药材市场”，总建筑面积1.2万平方米，形成药材市场一条街，当年交易额达2000万元以上，被国家工商《市场报》列为“全国八大药材市场”之一。2002年全镇中药材市场建筑面积达到2.8万平方米，经营商户突破116家，市场经纪人队伍300多人，有效地促进中药材产业的发展。为了适应我国加入WTO世界贸易组织需要，在北沙参、桔梗、蒙黄芪、甘草、麻黄等品种上进行GAP中药材生产规范化种植技术的研究与应用。经过多年的持续建设，基地主要种植品种有北沙参、桔梗、党参、黄芪、牛夕、板兰根、紫草、黄芩等二十余种，所生产的北沙参、桔梗深受药检部门及商家好评，在国内外药业市场中颇有影响力。2005年，全镇中药材种植面积达到3.8万亩，年产中药材干（鲜）品1.5万吨，产值近1.2亿元，种药农户人均收入达到2500元，占农业总收入的70%；2006年全镇药材种植面积4.5万亩，其中北沙参1.5万亩，桔梗2万亩，种药农户达7000余户，预计产值可达1.5亿元，中药材生产、加工已成为兴镇富民的支柱产业。
据统计，该旗生产的北沙参产量占全中国的60%以上，桔梗产量占全中国20%以上。2008年，该旗药材面积达4.5万亩，基本实现规范化绿色种植。这些药材除销往全国各地外，颇受日本、韩国以及东南亚各国的欢迎。