牛乳糖是一道特色甜品,主要制作原料有奶粉,糖粉。
做法一
用料
食材用量奶粉150克炼乳110克格兰特速溶咖啡5克开水(冲咖啡用)10克椰蓉适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一材料准备材料,奶粉也可以用脱脂的,还可以用宝宝奶粉步骤二咖啡用水冲好,晾凉步骤三奶粉中加入炼乳,用刮刀翻拌至无干粉步骤四加入咖啡液步骤五戴上一次性手套揉均匀,我最后还撒了些咖啡,成品有颗粒感,咖啡味更香浓步骤六将奶粉团搓成大概5克左右的小圆球(因为另外加入了咖啡粉,时间长了有点融化,所以成品出现了花纹)步骤七放椰蓉中滚一圈,让牛乳糖粘满椰蓉 (不喜欢椰蓉的这一步可以省略)步骤八成品,是不是超级简单。放一天再吃口感更好哦!步骤九成品
做法二
用料
食材用量奶粉50克糖粉(奶粉甜的话可以少加或不加糖粉)25克炼乳45克
详细步骤
步骤图片说明步骤一将三种材料称重,混合揉成面团。步骤二揉成团步骤三分成5克左右一个面团分别塞进小熊模具,冬天塞完就可以从第一个开始脱模了!步骤四这是用心形模具做的牛乳糖步骤五就是这种心形模具,小小的,还能练习宝宝双手的抓握能力。步骤六如果没有模具,就搓成长条切小段步骤七如果没有模具,就搓成长条切小段步骤八带上手套搓成小球就好了!步骤九带上手套搓成小球就好了!步骤十球形牛乳糖,这些都是我家二个宝宝帮忙搓球的哦!步骤十一球形牛乳糖,这些都是我家二个宝宝帮忙搓球的哦!