爽口凉粉

爽口凉粉是一道美食，由凉粉、大蒜、醋、酱油、糖等食材制作而成。

用料

食材用量水300克豌豆淀粉50克调味料 适量生抽、醋、盐、香油、蒜泥、小米椒推荐配菜：黄瓜丝

详细步骤

步骤图片说明步骤一豌豆淀粉用总水量里的少量水冲调步骤二要调匀没有疙瘩步骤三剩余的水烧开后加入调好的豌豆糊步骤四迅速搅拌至粘稠透明状步骤五倒入模具后镇两下模具，用铲子抹平步骤六盖上盖子冰箱冷藏一小时步骤七黄瓜洗净切丝，铺在盘子底部步骤八青、红小米椒切圈步骤九大蒜切末步骤十调一个料汁先加入醋步骤十一生抽步骤十二盐步骤十三香油把料汁搅拌均匀步骤十四冷藏成型的豌豆凉粉脱模步骤十五切条或块步骤十六凉粉码在黄瓜丝上步骤十七撒蒜末步骤十八小米椒步骤十九倒入调料汁步骤二十开吃Q弹爽滑的豌豆凉粉

用料

食材用量凉粉一盒芒果适量冰糖(可不加)适量炼奶(可不加)适量清水8碗半

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备材料步骤二凉粉装入干净的锅内步骤三加入1碗半水，搅拌至无颗粒糊状步骤四再倒入煮锅内，加入7碗清水，开火步骤五调至中火，一边煮一边不停搅拌，不然会粘锅，(喜欢甜一点的，可以这时候加入冰糖一块搅拌)步骤六开始稠状，再煮一下步骤七变成黑色，稠状就可以倒出来步骤八出锅后要放凉才能吃步骤九放凉后用开切开小块状步骤十芒果切丁步骤十一完成步骤十二完成步骤十三完成

用料

食材用量墨鱼汁儿凉粉500g黄瓜1根酱油适量苹果醋适量香菜适量葱适量辣椒油适量香油适量胡椒粉适量盐适量辣花生米适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一凉粉用水轻轻冲一下步骤二切条或切块步骤三取一小碗，调入苹果醋、酱油、盐、胡椒粉、香油、辣椒油等成调味汁儿步骤四把黄瓜丝放凉粉碗里步骤五放入辣花生碎、香菜，把调味汁儿倒入，调匀即可。