煲鸡汤

煲鸡汤是一道以鸡为主料制作而成的汤品，经常会添加银杏仁，桂皮等辅料让汤滋味更佳、营养更丰富。

食材用量老母鸡一只虫草花20克鸡枞菌80克红枣6颗枸杞10克姜片4片料酒少许盐少许

步骤图片说明步骤一首先将处理好的老母鸡清洗干净后剁成小块，锅里加入清水，将鸡块倒入锅里放入料酒，大火煮开后关火，将鸡肉捞出冲洗干净，这样处理鸡肉可以去除腥味。步骤二将虫草花剪去根部，鸡枞菌、红枣和枸杞清洗干净。步骤三把去除根部的虫草花洗净后，加入清水浸泡15分钟。步骤四鸡肉、红枣、鸡枞菇、姜片放入煲里，将泡好的虫草花连同泡虫草花的水一起倒入煲里。步骤五加入适量的清水，水最好能一次加够，不要中途发现汤少了再加，这样会影响汤的口感。步骤六盖上盖子，开火将鸡汤煮沸腾后关小火煲2个小时，具体的时间根据买的鸡来决定，如果是老母鸡煲的时间适当长一些。步骤七最后加入枸杞和盐调味，盖上盖子小火再煲上5分钟后关火。步骤八一锅热气腾腾的鸡汤就煲好啦。