煎米饼

煎米饼是一种以剩饭、胡萝卜、鲜虾仁、杏鲍菇、豌豆等制成的食品。

用料

食材用量玉米面50g面粉50g白糖随意水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一玉米面和面粉1:1，加上适量的白糖（根据自己的口味）步骤二慢慢加水用筷子搅拌成糊状，别拌太稀了，如图的样子。步骤三搅拌好后盖上盖子10分钟。步骤四电饼铛或煎锅预热，刷上油。步骤五将饼糊摊开，稍稍压扁成型。步骤六一面煎好翻个儿煎至金黄即可。步骤七成品！步骤八煎好的玉米饼是比较有咬头的感觉，个人特别喜欢，绝对不会有什么粗糙的口感，喜欢吃粗粮的人肯定喜欢的。

用料

食材用量剩米饭1碗鸡蛋1只西蓝花30g香菇3朵胡萝卜半根盐半勺淀粉1勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一主要食材。西蓝花和香菇洗干净，胡萝卜洗净削皮，如果用干香菇提前水发好。步骤二将西兰花，胡萝卜和香菇切成碎末。步骤三用勺背将米饭碾碎。步骤四将鸡蛋、西兰花碎，胡萝卜碎和香菇碎放入米饭中。步骤五加入盐和淀粉搅拌均匀。步骤六团成小球后压成饼。步骤七放入平底锅中，用少量的油煎至两面金黄即可。步骤八成品。

用料

食材用量花生-芝麻-糯米粉-白糖-

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好花生米去皮（我是直接在超市买的熟花生回来剥的）芝麻炒香步骤二用擀面杖将花生米擀碎，芝麻用同样的擀法擀出香味步骤三擀好的芝麻花生碎步骤四将芝麻花生碎混合加入适量白糖拌匀步骤五糯米粉分多次加适量开水搅拌成絮状，和成不粘手的面团步骤六擀成饺皮状，放入馅料 用包包子的方法包好即可步骤七迷你小包子步骤八电饼档放少量油烧热，放入包好的包子 两面焦黄即可步骤九出锅啦 一口一个不要太香步骤十-咬一口，倍香

剩米饭鲜虾仁胡萝卜相克食物杏鲍菇豌豆

1.准备材料

2.虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿

3.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁4.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份

5.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出

6.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）

7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁

8.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）

9.倒入虾仁翻炒均匀10.待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎

11.煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）

12.煎好的米饼趁热吃非常香。