炸小虾

炸小虾是一道由小虾、淀粉、盐等做成的美食。

小虾，淀粉，盐，胡椒面

用料

食材用量小虾-面粉-鸡蛋一颗

详细步骤

步骤图片说明步骤一清洗干净小虾。步骤二加入适量盐步骤三加入适量面粉和一颗鸡蛋。搅拌均匀步骤四搅拌完是这样。千万别搅拌完面粉再加鸡蛋。要放入面粉和鸡蛋后一起搅拌。步骤五多放点油 油热后倒入小虾步骤六酥脆。特别好吃

用料

食材用量白米虾250g鸡蛋1个洋葱半个面粉3勺淀粉3勺盐5g五香粉5g胡椒3g孜然3g

详细步骤

步骤图片说明步骤一白米虾或者小河虾，淘洗干净步骤二加盐，胡椒，孜然，拌匀，打入住鸡蛋步骤三加入洋葱碎，搅拌均匀，腌制10分钟左右步骤四分两到三次加入面粉、淀粉，搅拌均匀，粘稠度夹起一只虾时能挂住两三只虾为宜步骤五起油锅，七成热，每次放入两三只虾，下锅后划散别粘连太多步骤六中大火，慢炸至金黄捞出步骤七装盘开吃

用料

食材用量小虾500克料酒10克盐6克淀粉10油适量

详细步骤

说明1.小虾清洗干净沥水，放入料酒、盐搅拌均匀放置5分钟后放入淀粉搅拌均匀。2.锅中入油，六成热后放入小虾中火进行翻炒，炒到金黄色即可出锅。