炖鸡肉

炖鸡肉由鸡肉、白果、土豆等制作，味道鲜美，深受喜爱，制作难度不大。

鸡一只、白果一袋、土豆50克（多少随意）、胡萝卜50克（多少随意）。

葱、姜、精盐、酱油、花椒面。

用料

食材用量土鸡鸡胸肉200g瘦肉100g鹿茸2/1盒高丽参1条红枣5个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备高丽参步骤二2.只要用1条，剩下一条可以下次吃步骤三3.准备一盒鹿茸，只用一半，剩下的留下一次；步骤四4.将切好的鸡胸肉（不要骨头）和瘦肉，和准备好的鹿茸，高丽参和红枣一起下镬huò炖；步骤五5.调好炖汤，2.8H后就可以喝了

用料

食材用量好侍奶香小方一盒鸡胸肉一块胡萝卜小半个西蓝花5朵土豆一个鲜香菇五朵盐依个人口味植物油50g

详细步骤

步骤图片说明步骤一好侍西趣奶炖小方。步骤二鸡脯肉一块，洗干净。用厨房纸巾吸干表面水分，切成适当大小的块。步骤三洋葱，土豆，胡萝卜和西兰花。步骤四将胡萝卜土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片，西兰花切小朵，备用。步骤五炒锅加油，放入洋葱煸炒至半透明，放入鸡肉块翻炒至鸡肉变色。依次放入胡萝卜块、土豆块，继续翻炒1~2分钟。步骤六加水没过食材，大火煮沸后，改中火煮至胡萝卜土豆酥软，最后放入西兰花略微炖煮片刻。把好侍西趣奶炖块掰开后放入，搅拌至完全融化后，用小火炖至浓稠。步骤七盛出后即可食用。

用料

食材用量鸡半只蘑菇200克姜适量蒜适量料酒一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺水两碗

详细步骤

步骤图片说明步骤一剁好的鸡肉洗净，冷水下锅，放进鸡肉焯水，加一勺料酒和几片姜焯水几分钟，这样容易去掉腥味。步骤二锅中放一勺油，油热放姜片和蒜炒出香味再倒入焯过水的鸡肉块翻炒。步骤三-鸡肉炒出香味后倒入洗好的蘑菇，翻炒几下，再放入一勺盐。步骤四一勺生抽和一勺老抽。步骤五放一勺蚝油，翻炒均匀步骤六炒到七成熟。步骤七倒入两碗凉水盖盖子小火炖20分钟。步骤八出锅，鸡肉嫩嫩的，蘑菇爽滑甘甜。

1、锅内放入植物油烧热；

2、放入切好的葱、姜，煸炒几下；

3、放入切好的鸡肉块、土豆、胡萝卜块翻炒，再放入白果。放入清水，用温火炖20分钟左右，熟后装盘。