炖鸡块，是一道以鸡肉为主料的菜品，通常以炖煮的方式烹制[1][2]。 食材配料 鸡肉：可以选择鸡腿肉、鸡胸肉或整鸡切块。蔬菜：常见的蔬菜有土豆、胡萝卜、山药、香菇等。配料：盐、料酒、生抽和老抽、糖、花椒和大料（八角）等[1][2]。 营养价值 鸡肉还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B群、维生素D等。这些维生素对于维持人体正常的生理功能同样具有重要意义。维生素A有助于维护视力健康、促进生长发育；维生素B群则参与能量代谢、促进神经系统健康等方面；维生素D则有助于钙的吸收和利用，维护骨骼健康。鸡肉中的这些维生素能够满足人体对于维生素的需求，促进身体健康[3]。 参考资料 3 炖鸡块的做法大全 — 香哈网 炖鸡肉块的做法 — 香哈网 鸡肉富含哪些营养物质? — 大连仁医堂中医医院
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