氢原子百科 清爽凉面是一道美食，主要食材为面条、西红柿、黄瓜。
做法一
用料
食材用量面条250g西红柿一个黄瓜一根洋葱半个香菜少许醋1匙生抽1匙盐适量自制料油1匙自制芝麻辣椒油半匙鸡蛋两个
详细步骤
步骤图片说明步骤一锅子里加水煮鸡蛋，水开后熟面条。 在准备盛面条的碗里，放入自制的料油和辣椒油。步骤二倒入生抽、醋。步骤三加一点点的白砂糖，不喜欢可以不加步骤四西红柿、黄瓜、洋葱切片，香菜切碎步骤五面条加一点点油煮熟，盛出来后过三遍凉水步骤六过水的面条放入汤碗里步骤七放上菜和鸡蛋步骤八搅拌一下，可以开动了
做法二
用料
食材用量荞麦面100g青瓜40g蟹肉棒2个鸡蛋1个虾仁2-3只海苔碎少量盐适量食用油2汤匙醋1汤匙生抽3汤匙芝麻香油1汤匙料酒1汤匙白胡椒少量金针菇30g香菇1朵
详细步骤
步骤图片说明步骤一开锅倒水烧开后放入荞麦面煮8分钟左右，期间放点盐，留意粘锅情况。步骤二-煮好后捞出倒入冰水中待用步骤三-鲜虾剥壳去虾线后用料酒和白胡椒腌制10分钟左右步骤四-腌制期间准备其它配料: 1、蟹肉棒摊平切条; 2、平底锅煎蛋饼切条(加盐搅拌均匀的蛋液分两次倒入); 3、青瓜洗净切条; 4、金针菇洗净截成一半长度。步骤五-开锅烧热水: 1、蟹肉棒、虾仁、香菇入锅蒸熟; 2、青瓜、金针菇、蛋丝微加热一下取出; (注意时间不要太久)步骤六荞麦面铺在最底层，分别摆放上蟹肉棒、青瓜、蛋丝、金针菇、虾仁、香菇，最后撒上海苔碎即可。