清炒竹笋

清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。^[1]

用料

竹笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

详细步骤

1.先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝；

2.然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；

3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

用料

食材用量竹笋250克左右姜，葱，辣椒面少量麻油，盐，鸡粉等少量

详细步骤

步骤图片说明步骤一把竹笋剥好焯水切丝步骤二锅里热油加少许的肉片翻炒，炒2—3分钟关火加调料就好了

能量53.19千卡

维生素B60.01毫克

蛋白质7.08克

脂肪0.54克

碳水化合物9.96克

叶酸7.93微克

膳食纤维4.7克

维生素A1.39微克

胡萝卜素8.3微克

硫胺素0.2毫克

核黄素0.2毫克

烟酸1.57毫克

维生素C12.77毫克

维生素E0.12毫克

钙28.34毫克

磷164.08毫克

钾990.4毫克

钠534.17毫克

碘0.02微克

镁6.27毫克

铁1.43毫克

锌0.87毫克

硒xī0.16微克

铜0.23毫克

锰2.98毫克