氢原子百科 
淀粉酶是一种重要的水解酶类，其主要存在于人体的胰腺和唾液腺中，也可见于其他器官如心脏、肝脏、肺脏、甲状腺、卵巢等。淀粉酶的主要功能是对淀粉和糖原进行水解，产生葡萄糖、麦芽糖以及含α-1,6糖苷键支链的糊精。淀粉酶分为两种同工酶，分别来源于胰腺和唾液腺。淀粉酶水平的变化可用于疾病的诊断，尤其是急性胰腺炎。[1]
分类与原理
淀粉酶可分为两种同工酶，即来自胰腺的淀粉酶同工酶P（P-Amy）和来自唾液腺的淀粉酶同工酶S（S-Amy）。淀粉酶的测定原理是通过观察淀粉在α-淀粉酶催化下的水解情况来确定酶的活性。在淀粉基质过量的情况下，未被水解的淀粉会与碘液形成蓝色复合物，通过对这种复合物颜色深浅的比较，可以推算出淀粉酶的活力单位。
临床意义
淀粉酶的临床意义在于其水平变化可能提示某些疾病的存在。当淀粉酶水平升高时，可能是由于急性胰腺炎、胰腺肿瘤、流行性腮腺炎、唾液腺化脓、急性腹膜炎、阑尾炎等原因引起。而淀粉酶水平下降则可能与肝硬化、肝功能衰竭有关。[2]
正常值范围
血清淀粉酶的正常参考值应不超过125U/L。[3]
应用
血清淀粉酶检查适用于多种情况，包括急、慢性胰腺炎、胰管阻塞、腹部不适、厌食或食欲亢进的症状、腮腺炎以及逆行胆胰管造影后的随访。[4][2][5]
参考资料 5
- α-淀粉酶检测方法及其应用 — 生物工程学报
- 急性胰腺炎 — 丁香园
- 血清淀粉酶的正常值是多少 — 有来医生
- 慢性胰腺炎症状 — 丁香医生
- 腮腺炎 — 医学网