海麻线包子

海麻线包子是一道美食，主要食材是海麻线。

用料

食材用量海麻线500g萝卜500g面粉1500g开水200g肉末少量油两大勺葱少许姜少许十三香少许盐三小勺味精适量酱油少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一萝卜擦丝步骤二加水没过萝卜。煮沸。步骤三捞出过凉水。拧干。切碎备用。步骤四开水烫一下面。步骤五再加凉水和匀。醒半小时。步骤六海麻线洗净。步骤七肉末用酱油葱姜腌制半小时。步骤八萝卜丝拧干水分，刀切碎。海麻线也切几刀。步骤九两大勺油步骤十三勺盐步骤十一一勺味精步骤十二少量十三香步骤十三搅拌均匀步骤十四包成你喜欢的样子步骤十五开锅上汽后20分钟就好啦。步骤十六-鲜呀～步骤十七-喜欢吃素馅的可以不放肉末。步骤十八-家乡味道。

用料

食材用量肉粒500g海蛎子肉20个包子皮30个海麻线500g绿皮萝卜一个（小）油适量盐适量一品鲜酱油适量十三香适量葱花适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一新鲜海麻线清洗干净，去除沙子，切碎。步骤二新鲜海蛎子肉切丁。步骤三绿皮萝卜擦丝，切碎。步骤四将切好的海麻线，萝卜丝、海蛎子丁加入煸炒好的五花肉丁（煸炒肉丁略、忘记拍照了，就是将五花肉切丁用料酒一品鲜酱油腌制一小会儿炒至8分熟即可），放入葱花、盐、十三香、熟油（略多一些、这个包子油少了不好吃）拌匀。步骤五包好（我是买的现成包子皮，一定要是烫面的才更好吃）。步骤六皮薄馅大（大馅儿是关键）。步骤七凉水入蒸锅，锅开后蒸15分钟，关火。再等两分钟后开锅。步骤八装盘。步骤九搭配小米粥。步骤十萝卜苗。步骤十一是不是好吃看得见？步骤十二儿子专属的芸豆肉丁馅儿。步骤十三一样好吃。步骤十四搭配哈密瓜。步骤十五完美。

用料

食材用量面团用料： 中筋面粉300克海麻线500克圆葱50克五花肉400g五香粉1/2小勺豆瓣酱20克姜粉(或姜末)1/4小勺味素1/4小勺盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一先准备面团。把烧开的开水慢慢倒入盆内，边倒边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状约2/3，余下的面倒入温水继续搅拌，当所有面粉都成絮状，而且不粘盆的时候说明水与面的比例正好。步骤二开始用手和面，揉成光滑面团。盖上盖放置一边饧面。下一步开始准备馅料。步骤三把五花肉分两部分，较瘦的部分切成肉丁，用少量的料酒、白糖、五香粉、酱油、盐放一边喂好。较肥的肉切成大厚片放锅内炼油，炼好油的肉我们都叫它肉兹(或肉酥)，把它拌到海麻线内非常香。步骤四先挑捡出海麻线内的贝壳、石子等杂物，然后放到盆内一点点清洗，我洗了六七遍水才清澈。步骤五圆葱切小细丁、海麻线用刀切成小段、喂好的肉丁、已经凉了的猪油和肉兹倒入一起，再加入大酱、适量的盐、味精搅拌，根据个人口味尝尝别太咸或太淡。步骤六准备好一切材料，开始包包子了。步骤七边包边搅拌馅，把汁水留住包进包子内。把包好的包子直接放进填了水并铺好干玉米叶的锅内，蒸18分钟即可。步骤八美味多汁的海麻线包子出锅了！(包子趁热才好吃哦！)