海鲜捞饭

以干贝、虾干为主材制成的美食

海鲜捞饭

海鲜捞饭,是一道美食,主料为米饭,猪油,芥蓝,调料包少许,干贝,虾蛄干,鱿鱼干,盐少许,水。可按不同喜好添加。用料

海鲜捞饭,是一道美食,主料为米饭,猪油,芥蓝,调料包少许,干贝虾蛄干,鱿鱼干,盐少许,水。可按不同喜好添加。

做法一

用料

食材用量猪油250g虾干100g干贝100g虾蛄干50g鱿鱼干100g芥蓝150g米饭适量葱少许太太乐宴会酱油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪油改刀切片,放入热锅熬成猪油后,滤出油和猪油渣,备用;步骤二虾姑干、干贝、鱿鱼干、虾干切碎,备用;步骤三锅内放猪油、海鲜干货炒香,盛出;芥蓝下锅炒熟,盛出,备用;步骤四锅内放猪油、海鲜、芥蓝、米饭翻炒均匀,盛出放入碗中;步骤五淋上少许凝固的猪油、葱花、太太乐宴会酱油,拌匀即可。

做法二

用料

食材用量虾8只文蛤14颗南瓜110g熟米饭两碗莴笋少许胡萝卜少许盐少许淀粉两勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一南瓜上锅蒸熟,放入料理机,加少许水打成南瓜泥备用步骤二莴笋胡萝卜切成小丁,虾去头抽虾线洗净,文蛤洗净步骤三锅里放入少许油,油热后放入虾,文蛤,各种丁,加少许盐翻炒,待虾变色加入两碗水,水开后过关小步骤四放入打好的南瓜泥,这时汤就变成这个颜色,然后将水淀粉加入,让金黄色的汤变的浓稠,再放入适当的盐,可尝味。步骤五将电饭煲煲好的米饭装一碗在盘子里,摆盘,然后将黄金汤浇上去,就好了。开动吧,有海鲜的鲜味,有南瓜的清香。以上食材是两人份的哦,只拍了一份。

做法三

用料

食材用量虾仁10只扇贝6颗高汤1升熟米饭200g黄瓜半根青葱200g盐5g米酒100ml姜适量蒜适量白胡椒粉适量

详细步骤

说明1.虾仁扇贝切碎,姜切丝,青葱做葱结,蒜拍碎和姜丝一起放入滤包,一起倒入到高汤里。2.大火熬制开锅后,加入米酒,小火闷煮20分钟,放入米饭,搅拌开,继续熬制10分钟。3.加入少许盐,白胡椒去腥调味,其实不会腥啦,已经很鲜美啦

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