油菜饼

油菜饼，一道用油菜、鸡蛋、洋葱、花椒等作为主要食材制成的特色菜品。

用料

食材用量油菜4棵鸡蛋1个洋葱1/4个花椒8个醋5g生抽5g盐2g花生油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一油菜择掉黄叶，清洗干净，切掉根部，只保留叶子。用锅煮水，水开了以后放入油菜，焯熟变软，控水了捞出来。步骤二鸡蛋打散，加20g水搅匀。平底不粘锅里到几滴花生油，中小火加热，鸡蛋液倒入锅里，快速翻动平底锅，让蛋液摊平，尽量薄哦！步骤三另起锅，倒入花生油，放花椒爆香，倒入洋葱快速翻炒上色捞出。步骤四鸡蛋饼切成1cm宽的条，和洋葱，油菜拌在一起，放入生抽，醋，糖和盐，拌匀了就摆盘啦，撒些芝麻颜值更高哦~

用料

食材用量油菜一把面粉200克葱沫随意姜沫随意

详细步骤

步骤图片说明步骤一酵母粉发面、40分钟步骤二油菜用开水烫一下弄干水粉、切葱姜沬。加入盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、辣椒粉步骤三面揉成馍头大步骤四拍成大步骤五包成包子样步骤六反过来、擀成饼步骤七这个样子步骤八加油放入锅、加盖、两面煎步骤九切开、弄个小米粥、完美

用料

食材用量油菜35克鸡蛋1个普通面粉（中筋面粉）40克熟黑芝麻3克清水100ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一-参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：油菜35克、鸡蛋1个、普通面粉（中筋面粉）40克、熟黑芝麻3克 辅料：清水100ml 操作时间：5分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量步骤二-油菜放入沸水锅中焯水后捞出。步骤三将油菜倒入料理机中，再加入100ml的清水，启动料理机，搅打成汁。步骤四取120克油菜汁倒入碗中，碗内打入1个鸡蛋。 *120g油菜汁还可以换成其他的蔬菜水果汁，或者想更快手直接替换成牛奶也可以。步骤五-再加入普通面粉、熟黑芝麻。 *普通面粉就是中筋面粉，平时包饺子用的最常见的那种，这里如果你们想替换成低筋粉也可以。步骤六用筷子或手动打蛋器搅拌至均匀、细腻的状态。 *如果还有小面颗粒就再过筛一次，确保糊糊是非常细腻的状态。步骤七在平底锅中舀入两勺面糊，轻轻摇匀。步骤八开小火，煎至蛋糊的表面有冒泡状态。 *我这次做的鸡蛋饼属于又薄又软型，所以一定要开小火避免糊底，且不用翻面，只烙一面就能做熟。步骤九熟透后盛出，卷成小卷，对半切开。步骤十-是不是超级简单？哪怕你是厨房小白都不用怕失败，15秒学会，5分钟上桌，我真是爱死了这一款！