毛樱桃

毛樱桃（拉丁学名：Prunus tomentosa Thunb.），又名山樱桃、梅桃、山豆子^[1]，是蔷薇科(Rosaceae)李属（Prunus）的一种矮小灌木，也有少量呈小乔木状^[2]，是中国栽培果树中最古老的樱桃品种^[3]，原产于中国^[2]，分布于中国、日本、美国、俄国以及加拿大等国家，在中国主要分布于华北和东北地区^[1][2][4]。

毛樱桃根系发达^[5]，枝条生长旺盛，密集生长^[2]，嫩枝密被绒毛至无毛，冬芽疏被柔毛或无毛^[1]；叶片卵状椭圆形或倒卵状椭圆形，有急尖或粗锐锯齿；花单生或2朵簇生，萼筒管状或杯状，萼片卵形呈三角状，花瓣呈现白色或粉红色，倒卵形，雄蕊短于花瓣，花柱伸出长度与雄蕊近乎等长或稍长；果实，核果，近球形，成熟时为红色。^[1]

毛樱桃主要生长在北半球温带地区^[6]，抗寒、耐旱、适应性强、易于繁殖^[5]，多位于山坡林、林缘、灌丛中或草地^[1]。毛樱桃在园艺上的应用范围非常广，由于其树种优良，可以用于改善自然环境，作为园林观赏树木使用。此外，毛樱桃作为果树砧木可以嫁接李属树种，具有矮化、结果早、丰产的良好效果^[5]。其果实也可供食用或加工，也可酿酒^[3]。其种仁含油率达43%，可制肥皂^[7]。

Bentham和Hooker(1865)，Ingram(1948)，Rehder(1974)以及Webster和Looney(1996)将樱桃类植物划归为李属（Prunus)。俞德浚(1979，1984，1986)将其归于樱属(Cerasus)，把核果类分为以下6属一桃属、杏属、李属、樱属、稠李属和桂樱属。但在国际上，已很少有研究者将樱桃划归樱属。1733年，瑞典人林奈在他的名著《植物种志》中主要依据花的形态对种进行分类，把核果类植物分为四属：扁桃属、李属、樱属、稠李属（1753），但1764年在同一书的修订版中，将以前划归樱属的种划归李属，主要因为其花的特征同李属其它种很相似。现在大多数国家将可食用的樱桃种划归李属樱亚属。俞德浚(1979，1984，1986)将樱类植物归纳为45种，中国起源的樱亚属中以毛樱桃和中国樱桃种具有真正的食用价值^[8]。根据现有中国植物志，已将毛樱桃的正名从（Cerasus tomentosa ）修订为（Prunus tomentosa Thunb.）^[9]。此修改主要将毛樱桃的属分类从樱属修订为了李属^[9]。

毛樱桃原产于中国^[2]，但在很久以前被引入到日本，被称做Downy cherry。据记载，毛樱桃种子最早于1882年引入美国，被称做Nanking cherry。在上个世纪初，俄国、美国及加拿大等国家相继开展少量的毛樱桃鲜食及砧木品种的育种工作，并推广出一些品种。中国开展毛樱桃的选育工作较晚，但也陆续推出“吉祥”“垂直毛樱桃”及“白果毛樱桃”等鲜食及绿化观赏品种。尽管毛樱桃作为砧木已经应用广泛，但至今没有发展成具有商品利用价值的果树树种，在亚洲和北美洲还停留在庭院生产和本地销售的水平。毛樱桃鲜食优良品种的选育成功会极大促进毛樱桃在叙利亚、北美、加拿大、俄罗斯远东及中国的北部等气候寒冷、生态环境较差地区推广^[4]。

落叶灌木或小乔木，一般株高2~3米^[10]。毛樱桃根系发达^[5]，枝条生长旺盛，密集生长^[2]，幼枝灰棕色，老枝灰褐色^[10]，嫩枝密被绒毛至无毛，冬芽疏被柔毛或无毛^[1]；叶片卵状椭圆形或倒卵状椭圆形，长2~7厘米，有急尖或粗锐锯齿，上面被疏柔毛，下面灰绿色，密被灰色绒毛至稀疏，叶柄长2~8毫米，被绒毛至稀疏，托叶线形；花单生或2朵簇生，花叶同放，近先叶开放或先叶开放，萼筒管状或杯状，长4~5毫米，外被柔毛或无毛，萼片卵形呈三角状，花瓣呈现白色或粉红色，倒卵形，雄蕊短于花瓣，花柱伸出长度与雄蕊近乎等长或稍长；子房被毛或仅顶端或基部被毛；果实，核果，近球形，直径0.5~1.2厘米，核棱脊两侧有纵沟，平滑无棱纹^[11]，成熟时为红色。^[1]毛樱桃花期4-5月，果期6-9月。2n=16。^[12]

毛樱桃原产于中国^[2]，后被引入日本、美国、俄国以及加拿大等国家进行种植^[4]。

毛樱桃分布很广，现主要分布在中国的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古以及河北等省区^[1]。

毛樱桃主要生长在北半球温带地区^[6]，根系发达、抗寒、耐旱、喜光、耐阴、耐瘠薄、适应性强、寿命长、易于繁殖，可以在多种环境下生存^[5][10]，多位于山坡林、林缘、灌丛中或草地^[1]。毛樱桃果树寿命较长,可达30~50年，最佳结果年限20-25年^[13]。

毛樱桃大部分适合在年均气温10~12℃，年降水量600~700毫米的气候条件下生长，在土质疏松、土层深厚、透气性较好、保水力较强的沙壤土或砾质壤土中栽培最为合适。由于毛樱桃对盐渍化的程度反应很敏感，所以一般适宜的土壤pH值的范围为5.6~7。^[14]

在幼树生长时期，毛樱桃的枝条的生长以长果枝、中果枝为主，短果枝和花簇状果枝的生长主要从毛樱桃的生长期到盛果期时开始的^[13]。花期一般在4~5月，果实成熟较早，一般在6~9月^[2]。

毛樱桃自然繁殖的方式主要有自花授粉和异花授粉两种方式，主要依靠虫媒、风媒传粉^[13]。

毛樱桃多以野生资源为主，但现在也有不少地方进行人工栽培，以作观赏或其他用途^[3]。一般多用播种繁殖，也有分株繁殖和压条繁殖^[10]。

种子的采收一般在6月上中旬进行适时采收，以果实变为深红色、完全成熟为宜，选择野生生长较旺及无病虫害的毛樱桃树进行采摘^[5][10]。可选择秋播和春播两个时节进行播种，采用条播的方式播种。其中，春播的种子必须进行沙藏处理，否则出苗困难，另外，春播覆土要比秋播浅^[10]。果实育苗播种时，最好边采边播^[5]。

一般选择在春夏两季，对毛樱桃树的根系周围长出的根蘖苗进行培土，使其茎部生根，然后在春末或来年春天发芽前，从植株上分离已生根的萌蘖苗，用于砧木建园或苗圃地培养。^[10]

一般采用水平压条，在早春就按一定比例、行距开沟，再将采集的一年生优质苗斜栽于沟内。在苗木成活后，待侧芽萌发，抽生的新梢长出一定长度后，将苗水平压入沟底并固定，进行培土浇水。^[10]

选择以前没有种过核果类果树的阴凉地块作为苗圃地，地块一般以地势平坦、排水良好、土质疏松且有水利条件通透性好、不板结的土壤为宜。选好后，先消毒再进行深耕、细作^[5]。

深秋以后，大约11月下旬，土壤封冻前浇透水１遍。第２年早春进行浅锄疏土，再用耙子进行整平。地表用干枯杂草或遮阳网覆盖，以免嫩苗被强光灼伤而死亡，影响出苗。罩网期和撤网后，发现杂草及时拔除^[15]。当毛樱桃树作为砧木使用时，在嫁接后，出现杂草时，要用小锄小心除草，不要刮碰接穗；解除绑缚物后，用大锄正常进行田间除草；在嫁接前或封冻前灌１次透水；嫁接后解除绑缚物前，不干旱时不进行浇水，以防止刮碰嫁接苗，影响成活率；解除绑缚物后，出现干旱及时进行浇水。毛樱桃苗木在６月中下旬进入迅速生长后，采取沟施方式进行追肥。^[5]

毛樱桃主要受金龟子、蚜虫等害虫危害。金龟子主要危害毛樱桃嫩芽，蚜虫主要在幼苗期为害，给果树生长造成很大威胁。一般就采用化学药剂结合一定诱捕手段进行防治^[5]。

毛樱桃树耐阴喜光，进入结果期后要加强整形修剪，注意疏除过密枝、细弱枝、病虫枝、重叠枝，使枝条均匀分布，另外在树势衰弱时，及时回缩更新，维持植株健壮^[10]。

在果实完全着色、变软、口味变佳时采收。采摘时可在树底铺一塑料膜，摇晃枝头采集果实^[10]。

毛樱桃树形优美、花朵娇小，果实艳丽，是集观花、观果、观型为一体的园林观赏植物，在园林中的应用空间很广^[5]。其通过春花、秋叶和秋果，以及与乔木和草地的搭配，能够很好地发挥生态景观作用^[2]。

毛樱桃分布广泛，寿命较长，抗寒耐旱，又不择土质。其枝叶茂盛，根系发达，适应性较强，具有良好的水土保持效果。可用于荒山绿化防止水土流失，对改善生态环境有良好的效果^[3]。

毛樱桃果实主要用于鲜食，其含多种维生素、蛋白质、碳水化合物以及微量元素，尤其维生素C含量较为丰富^[3][6]，营养价值极高^[3]。

毛樱桃作为果树砧木可以嫁接李属树种，具有矮化、结果早、丰产的良好效果^[5]，也是中国栽培甜樱桃常用砧木之一^[3]。其果实也可供食用或加工，也可酿酒^[3]。其种仁含油率达43%，可制肥皂^[7]。

毛樱桃作为研究对象，主要对其作为砧木上的应用、果实品质、园林绿化以及种质资源四个方面展开研究。^[13]

毛樱桃作为一种矮化灌木，具有极强的抗寒性能以及抗贫瘠等优良特性，因此在果树栽培中，是比较优良的砧木选择^[13]。伍克俊等（1997）利用毛樱桃作为基砧，中间砧木用的中国樱桃，用这种方式来嫁接大樱桃，不仅能够有效解决了毛樱桃直接作为大樱桃砧木不亲和性的问题，而且大樱桃成品苗表现明显的抗寒、矮化、抗风、抗旱、耐脊以及早实丰产等优良特点^[16]。

有学者发现野生毛樱桃中有些个体味道鲜美，对采集的野生毛樱桃果实的营养元素进行了试验分析，试验结果表明野生毛樱桃果实中不仅含有糖、有机酸等人体必需的营养元素,而且毛樱桃果实中还含有大量的维生素以及一些人体所必需的氨基酸等营养元素，其中VC的含量是一般水果的2~30倍。^[17][18]

毛樱桃作为绿化灌木，由于其极强的抗寒性、抗旱与抗贫瘠等优良特性，因此能够在防风固沙、水土保持及改良自然环境上都起着很大的作用^[3][13]。姜永峰等介绍几种毛樱桃观赏品种的性状和栽培技术以及如何在园林绿化中应用，为毛樱桃在园林绿化上的运用提供了借鉴^[13]。

毛樱桃原产地在中国，而且野生毛樱桃种质资源非常丰富^[2]。宛甜等在秦岭五个居群共收集到104份野生毛樱桃材料，结果显示5个居群的野生毛樱桃种质资源的遗传多样性非常丰富^[19]。