椰蓉球

椰蓉球是一道西点类美食。由主料 240克面粉、椰蓉和配料食用油、糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋制作而成。所需时间为三刻钟。

用料

食材用量黄油100g糖45g鸡蛋1只低筋面粉100g奶粉15g椰蓉90g表面用椰蓉10g盐1g

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄油软化加糖步骤二打发变白一些步骤三加入鸡蛋 我这是两盘的量 所以鸡蛋多步骤四打发成这个状态步骤五筛入低筋面粉和椰蓉步骤六用刮刀拌匀 盖保鲜膜冷藏半小时步骤七搓球球 裹椰蓉步骤八均匀裹好步骤九摆在烤盘 留一点间隙步骤十烤箱上下火165度预热10分钟后 烤18-20分钟步骤十一香脆步骤十二味道浓郁步骤十三成品步骤十四送朋友步骤十五送朋友礼盒

用料

食材用量蛋白2个椰蓉80g奶粉20g低粉25g糖粉40g椰蓉（表面）10g

详细步骤

步骤图片说明步骤一先准备食材，鸡蛋选两个大的，65克以上的取蛋白备用。步骤二将椰蓉、奶粉、低粉、糖粉混合在一个大碗里备用。步骤三蛋白用筷子稍稍打散。步骤四将打散的蛋白液放入粉类中。步骤五然后用筷子搅拌。步骤六用手团成小球，大概十克左右，面团稍微粘手，以便下一步滚上椰蓉。步骤七搓圆的小球放在小碗中，然后晃动小碗，均匀地滚上椰蓉。步骤八全部做好后放入烤盘，中层150度25分钟左右即可。步骤九消耗蛋白，美味可口。

用料

食材用量无盐黄油60克白砂糖25克牛奶25毫升低筋面粉35克椰蓉90克椰蓉（撒表面用）10克蛋黄1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好各种材料。步骤二黄油室温软化。步骤三打蛋器中速打发黄油至发白，加入白砂糖搅拌均匀。步骤四加入一个蛋黄步骤五搅拌均匀步骤六倒入牛奶拌匀步骤七筛入低筋面粉搅拌均匀。步骤八加入椰蓉步骤九搅拌均匀。步骤十用手搓成均匀的小圆球，在椰蓉里滚一圈。步骤十一放入铺好油纸的烤盘里。步骤十二烤箱预热五分钟，上下火160度烤15-20分钟，颜色金黄就可以出炉咯！步骤十三满屋子的椰香味，酥到掉渣。步骤十四金黄的颜色，酥酥的口感，一起来试一试吧！

食材明细

主料：面粉 240克、椰蓉

配料：食用油、糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋。

1、食用油与白糖一起，用打蛋器搅打均匀。

2、加入三只蛋黄一起，搅打均匀备用。

3、面粉过筛后，放入盆中，同时加入苏打粉和泡打粉

4、橡皮铲上下翻拌，和成面团备用。

5、用手取适量面团，搓成小球，蘸上芝麻或者不沾，随意。

6、烤盘放入油纸，将所有的面团搓好小球放入里面，烤箱175度，预热。

7、20分钟烘烤完成。

8、取出晾凉，即可食用。

食材用料

黄油50克低筋面粉40克椰蓉95克椰蓉（表面）15克蛋黄2个细砂糖45克牛奶13克-

1.黄油软化（用手轻按下去即可），加入细砂糖。

2.用电动打蛋器打至黄油体积变大，颜色略发白。

3.分三次加入蛋黄液搅打均匀。

4.每一次搅打均匀后再加入下一次蛋黄液的量。

5.加入牛奶，继续搅打均匀。

6.筛入低筋面粉。

7.加入椰蓉。

8.用刮刀拌匀成团，也可以直接用手揉匀成团即可。

9.分成等份的小剂子，我这里做的每个是8克，然后揉搓成小圆球。

10.放入椰蓉内滚一滚，让椰蓉球表面沾满椰蓉即可。

11.把做好的椰蓉球摆入不粘烤盘内，椰蓉球之间要留有空隙，如果不是不粘盘记得垫张油纸。

12.入预热好的烤箱中层，上下火，165度，25分钟左右，观察下椰蓉球上色情况，以免烤过了。