椒盐核桃

大约一百一十余年，关于椒盐核桃最早的历史发源地，目前可以追溯到大约一百二十余年的西安回坊，主要使用产自新疆的薄皮核桃，和当地回坊特有的清真调料超值而成。

二次鸦片战争，慈禧逃离京城至西安，就曾命当时的陕西道台刘纶襄进献椒盐核桃，深得慈禧的喜爱，返回京城时还曾带走过一位姓白回坊厨师！

食材用量核桃仁500克白糖150克椒盐8克盐3克纳美水50克

步骤图片说明步骤一材料图步骤二-炒锅预热后，放入核桃小火炒熟；步骤三-锅内加入水和糖大火化开；步骤四-糖大火化开后调小火，不停的用铲子搅拌锅内的糖水；步骤五-糖水气泡变的很细腻时，把椒盐和盐下锅搅均匀（不喜欢咸味的也可以不放盐）；步骤六-倒入烤好的核桃，小火翻至每颗裹上糖汁，再小火烘至挂霜，香酥美味的椒盐核桃就可以出锅了。步骤七成品图