桑枝煲鸡

桑枝煲鸡是用老桑枝、母鸡、食盐为原料制成的一道美食。

材料

老桑枝60克，母鸡1只（约1000克），食盐少许。

1、将鸡洗净，切块。

2、将切好的鸡块与老桑枝同时放进锅内，加适量水煲汤，调味。

老桑枝60克、雌鸡一只褪毛及内脏器官(约500克)、姜片3片。

老桑枝清洗，并稍浸一会儿;雌鸡宰净，褪毛及内脏器官，清洗。与姜片一起放入瓦锅内，添加冷水2500ml(约10碗水流量)，先用文火煲沸后，改成慢火煲约2个钟头，此量能够3～4在用，可把鸡捞出，拌入生抽佐餐用。