桂语山房

桂语山房是一家米其林指南一星餐厅，位于浙江省杭州市满觉陇路2号，经营主体为杭州桂语山房餐饮有限公司。^[1][2][3]

杭州桂语山房餐饮有限公司的经营范围包括许可项目：餐饮服务；货物进出口；技术进出口；食品经营（销售预包装食品）；烟草制品零售；食品互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）。一般项目：会议及展览服务；企业管理咨询；初级农产品收购；食用农产品零售；水产品零售；房地产咨询；物业管理（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。^[2]

桂语山房餐厅依山而建，整体分为室内建筑和室外借山、借景的散落茶餐厅两部分。室内建筑三层，一楼是开放公共区域，二楼有包间与茶餐位，三楼是大禅堂，提供荤食和素食。餐厅回廊有美景，中庭竹子从一层长到三层。室内光线较暗，采用传统中式装潢，桌椅木质，桌角点灯，座位间有竹帘。^[4]

桂语山房餐厅部分菜品有珍宝蟹肉蜜豆塔塔、江南三俊、黑松露矶烧鲍鱼、百合甜豆泥、松茸鸡汤、上汤刀鱼馄饨、捞汁姜蓉大刀脆耳、芝士焗长脚蟹、擂辣椒拌低温竹蛏、拆骨老鹅掌、红焖鮰鱼肚配秧苗、火腿茭白苗、韭菜炒蚕豆、黄焖花胶（堂灼）、鹅肝海胆挞、清汤燕窝陈皮盅、蜂窝九肚鱼、照烧目鱼配临安笋干、白松露汁脆皮黄花胶、小葱堂啫大连鲍、杏仁白芦笋、土鸡花菇焖鲍鱼仔、低温碳烤雪龙牛肉、牛油果雪燕冰淇淋、蟹黄酱煨小青龙。^[4]