桂花饼

桂花饼是一道特色美食，主要食材有低筋面粉、黄油。

制作材料

材料用量有盐黄油100g低筋面粉180g干燥桂花10g泡打粉1/4小勺糖粉50g

制作步骤

1.用冷水将干燥桂花泡10分钟。2.黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。3.筛入面粉和泡打粉。4.加入浸泡后桂花，揉成面团。5.用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。6.烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。7.放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。^[1]

面粉 2碗芝麻 适量桂花 4汤勺白糖 适量

1.芝麻炒熟碾碎放入桂花白糖。2.面发到这种有蜂窝状就可以了。碱粉用温开水化来，倒入盆中反复柔。用手拍面有噔噔声就可以了。3.然后揪成一个个小剂子。4.用擀面棍擀成圆片。5.拿起挖两勺馅料放进饼面皮里。6.像包子样包好用手按压，直到按成薄饼样。7.平底锅烧热放入做好的饼。8.炕好一面换另一面。