桂花蜜枣

《桂花蜜枣》是一道中国民间传统家庭美食，由桂花蜜枣烹饪rèn而成。

大枣、糯米

桂花、蜂蜜、冰糖

用料

食材用量糯米200g蜜枣4颗糖桂花适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材；（糯米洗净，加入清水没过糯米一公分左右，提前3小时泡发）步骤二在糯米中加入四个蜜枣，盖上碗盖；（碗盖的排气孔一定要打开）步骤三放入微波炉中，选择“煮米饭”的功能键，再按下“开始”键，烹饪时间显示为22分钟；步骤四取出煮好的蜜枣糯米饭，蜜枣放在下面，糯米放上面，用勺子压实，然后倒扣在盘子中；（这样做是为了成品美观）步骤五最后在上面淋入适量糖桂花，即可食用！步骤六-成品1步骤七成品2

用料

食材用量大枣适量糯米适量桂花-蜂蜜-冰糖-

详细步骤

步骤图片说明步骤一大枣洗净备用步骤二去核、将糯米塞进去（糯米先泡一小时）步骤三先在水中加冰糖、冰糖溶化后放枣、米快要熟的时候会自己翻过去……步骤四煮好后淋上蜂蜜、桂花

用料

食材用量金桂适量蜂蜜适量盐少量

详细步骤

步骤图片说明步骤一摘桂花是耐心活，我公公摘了三天，才摘到这么一小簸箕。步骤二接下来的活更细致，把花梗、叶子和各种杂质拣掉。我和女儿拣了2小时，拣出一碗。步骤三撒上少量盐，约2克。腌制十分钟，轻轻揉一揉。折下去好多。步骤四装进无油无水的玻璃瓶。步骤五倒上蜂蜜，八分满即可。静置一阵，桂花会浮上来，用一根干净的筷子充分搅拌。静置，搅拌，重复三四次。拧紧盖子，让它自然发酵几天，然后放进冰箱冷藏。一个月以后就可以开封了。

1.枣本身有甜味、但是糯米没有、所以要放一些冰糖