柚子叶

柚子叶是芸香科植物柚子的干燥叶片，柚子叶含油量较高，挥发性成分丰富，其中的许多化学成分具有芳香性或药理药效作用，在医疗领域或香精香料领域具有一定的应用价值。^[1]柚子叶中的挥发性成分非常丰富，其中，许多化学成分具有芳香性或药理药效作用，在香精香料或医疗领域具有一定的利用价值；另外，柚子老叶的得油率比嫩叶高，其挥发性成分也比嫩叶的丰富，故柚子叶的采收宜在生长后期。^[2]

柚子叶是我国民间用来祈福、驱除邪气、避秽、消毒的祥瑞之物；用柚子叶水洗手的民俗由来已久，人在手气背、办事不顺、探病后、参加葬礼后等情况下或者在进香前、抽奖前、考试前、比赛前、博弈前等需要运气的情况下，用柚子叶水洗手或洗脸会带来意想不到的好心情和好运气。^[3]

柚子别称文旦、香栾、朱栾、内紫等，是芸香科柑橘亚科柑橘属常绿果树。柚子原产于中国、印度、马来西亚等一带，在国内主要分布在长江以南及西南地区，如广东、广西、江西、福建、湖南、四川、贵州、云南等地，在国外也有许多国家在种植，如古巴、南非、巴西、阿根廷、日本等。

柚子叶是芸香科植物柚子的干燥叶片。柚子叶含油量较高、挥发性成分丰富，其中，许多化学成分具有芳香性或药理药效作用，在医疗领域或香精香料领域具有一定的应用价值。另外，柚子老叶得油率比嫩叶高，其挥发性成分也比嫩叶的丰富。

柚子叶嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶片质地较厚，颜色深绿，形状为阔卵形或椭圆形；成熟叶片多呈卵状披针形、卵形或椭圆状卵形，叶面光滑，叶脉清晰；叶缘通常全缘或具细锯齿（偶见稀疏锯齿）^[4]，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2-4厘米，宽0.5-3厘米，个别品种的翼叶甚狭窄。

柚子叶可提取芳香油。柚子叶精油含有芳樟醇、香叶醇、橙花醇、香茅醇、柠檬醛、乙酸芳樟酯等，具有清新的芳樟醇和乙酸芳樟酯的香气，广泛用于香水、花露水以及化妆品和香皂的加香。柚子叶精油最大使用国为法国，主要生产国为意大利、法国和阿尔及利亚等。我国柚子种植面积很大，南方各省均有大面积种植，但几乎没有进行柚子叶精油的开发利用，造成资源的大量浪费。可见在我国开发柚子叶精油尚属空白产业，不仅可增加柚农的收入，还可为国家出口创汇。

柚子叶精油中主要由烯、醇、酮[tóng]、醛、酸、酯及氧化物类化合物组成。其中烯烃14种，占18.22%；醇类7种，占28.22%；醛类2种，占0.77%，酮类3种，占8.70%；酯类3种，占2.25%；酸类6种，占9.53%；氧化物类3种，占21.00%。其化学成分中含量最多的是匙叶桉油烯醇(21.36%)，其次是石竹烯氧化物(17.16%)，β-石竹烯(8.40%)，6，10，14-三甲基-2-十五烷酮(6.80%)，α-石竹烯(2.07%)，异芳萜烯氧化物(2.01%)，橙花醇(1.89%)，律草烯氧化物(1.83%)，金合欢基丙酮(1.72%)，双环大香叶烯(1.60%)。α-石竹烯具有新鲜蔬菜风味，带有芹菜和干草的香气及热带水果的风味，用于蔬菜、热带水果、茶和甜瓜香精中。

柚子叶挥发油含量最高为斯巴醇(老叶16.00%；嫩叶18.33%)，它属于聚炔醇类化合物。除此之外，还含有氧化石竹烯、(－)－β－榄香烯、β－月桂烯、石竹烯、α－蒎烯、β－蒎[pài]烯等。香茅醛、水芹烯等具有防蛀、驱虫、杀虫的有效成分密切相关，能够有效用于防虫产品的开发。另外，柚子叶的挥发油中还含有大量的天然香料或合成香料的原料，如α－蒎烯、β－蒎烯、β－月桂烯、石竹烯、氧化石竹烯、长叶烯、香叶醇、氧化芳樟醇、水芹烯、安息香醛等。因此，柚子叶在医药、化妆品、食品等多种行业都具有较高的潜在应用价值。