果子露

果子露是一种在蒸馏水中加入果汁制成的饮料。果子露属于人工配制而成的饮料，它除了含白糖、枸橼酸以外，还含有一定量的糖精和色素，有的还兑了少量酒精，这些成分对婴幼儿具有一定的刺激性。^[1][2][3]

在饮料王国中，市场上常见的有果汁和果子露两个品种。究其两者的区别有三：首先，原料不同。果汁是用新鲜水果经挤压或用其它方法取得汁液，而果子露则是用糖水、香精、色素等调配而成。

其次，营养成分不同。果汁中除含有水、糖之外，还含有机酸、矿物质、维生素、酶等多种营养成分，而果子露中则无人体所需的维生素和矿物质等。

第三，生理酸、碱性不同。果汁中含有钙、磷等矿物质，饮用后在体内呈生理碱性，能有效地防止因食肉过多而引起的酸性中毒现象。而果子露中则无矿物质，因其含糖量较多，故饮后在体内呈生理酸性。

果子露是制造固体饮料和香槟汽酒的主要原料，它是由接近饱和的糖浆加入部分果汁及香味料、酸味料配制而成。所有香味料都是水溶性香精，并可根据天然水果的颜色调成各种色彩。

除了令人愉悦的口感，果子露还蕴含着丰富的健康益处，从降低胆固醇到调节血压，从美容养颜到抗辐射，其多种水果与香料的混合，更赋予了它非凡的抗氧化能力。如今，制作果子露已不再是难事，市场上琳琅满目的糖浆与提取物，让每个人都能在家中轻松享受这份来自自然的馈赠。^[4]