杂粮饼干

杂粮饼干是一道焙烤食品，所需用料有黄油、熟燕麦片、牛奶、芝麻等。

用料

食材用量黄油60g熟燕麦片50g杂粮粉（普通面粉）80g黑芝麻7g白芝麻13g白砂糖20g牛奶15g无铝泡打粉2g盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一-首先来一张全家福 ，添加一朵红花是否增添一丝浪漫的气息呢步骤二-软化黄油，打发至发白即可呦！！步骤三-加入白糖持续打发，至体积变大！！！步骤四-分两次加入牛奶，切记牛奶与黄油充分混合再加第二次！！步骤五-加入黑白芝麻 充分搅拌步骤六-放入熟燕麦片，和少许的盐（加入盐口感不会很油腻，当然如果不喜欢可以不加的） ，混合均匀即可！！！步骤七-筛入所有粉状和泡打粉步骤八-所有的食材活成一块面团！！步骤九-把面团放入保鲜膜做成长方体的形状放入冰箱冷冻（一定要冻的结实一点，否则会摊趴的），也可以不冷冻直接做成面片做喜欢的形状步骤十-冷冻好的面胚子切成1cm的厚度，如果切工好的话，也可以切的更薄一些呦步骤十一-噹！噹！噹！杂粮燕麦饼干奉上！！！

用料

食材用量无水黄油40g鸡蛋25g新良泡打粉2g食盐1g易小焙糖霜80g新良小米蛋糕粉100g奶粉20g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备原料；步骤二将无水黄油常温软化至变软，加入易小焙糖霜；步骤三用电动搅拌器打至黄油稍微发白，黄油打发，黄油呈羽毛状态；步骤四鸡蛋打散，分三次次加入蛋液；步骤五搅拌至黄油充分吸收，再加入下一次，最后加完蛋液的状态；步骤六将粉类混合均匀在一个容器里面；步骤七加入到打发的黄油中；步骤八搅拌至无干粉即可，覆盖保鲜膜静置5分钟左右，便于操作；步骤九开始擀制面团；步骤十采用两个大小不一样的圆形模型进行按压面片；步骤十一用小的模型在里面在按下小扣子的内印，用牙签戳上小扣子的洞洞，是不是即像扣子呢步骤十二烤箱180度中层，10分钟左右即可；步骤十三烤箱180度中层，10分钟左右即可；

用料

食材用量温水80克新良酵母3g新良苦荞蛋糕粉150g盐1g苏打粉1.2g黄油30g吴香香黑芝麻1大勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备原料；步骤二温水和酵母先混合一下，有利于激发酵母的活性；步骤三苦荞蛋糕粉、苏打粉、盐、吴香香黑芝麻混合均匀；步骤四黄油隔水融化成液态；步骤五将混合好的粉放入温水中；步骤六将融化好的黄油倒入；步骤七混合揉成团，盖上保鲜膜，室温静置30min；步骤八将静置后的面团擀成长方形薄片；步骤九像叠被子一样折叠起来。步骤十再擀成薄片；步骤十一擀成0.1cm左右的薄片，开始整形，尺寸是5*3.5cm(长*宽）步骤十二面片移入烤盘上面，使用叉子或者牙签按压出孔洞；步骤十三烤箱180度，10min 左右即可；