木耳炒鸡

木耳炒鸡是一道由木耳、鸡等为食材烹饪rèn而成的美食。

主料：鸡脯肉

辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒

用料

食材用量黄瓜1根胡萝卜1根黑木耳10g鸡蛋2个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有食材。步骤二黑木耳提前泡发，胡萝卜、黄瓜洗净切菱形，鸡蛋炒熟切块备用。步骤三炒锅烧热加油爆香蒜末。步骤四下木耳，步骤五加胡萝卜翻炒3分钟至熟。步骤六加入鸡蛋。步骤七黄瓜翻炒。步骤八加一勺盐。步骤九加一勺生抽。步骤十淋入水淀粉。步骤十一翻炒均匀出锅。步骤十二无敌好吃。步骤十三色香味全。

用料

食材用量鸡蛋1个黄瓜半个木耳泡发后一小碗盐四分之一小勺植物油半勺蒜一半

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，提前泡发木耳，黄瓜洗净。步骤二鸡蛋加1/8小勺盐，微量胡椒粉，搅打均匀。步骤三热锅热油下鸡蛋液大火快速翻炒盛出。步骤四木耳去蒂洗净，一人食分量一个小碗刚好，黄瓜（比较长的话，半根也就够了）切薄片，蒜切蓉。步骤五油锅下蒜蓉炒香。步骤六加入木耳翻炒1分钟左右，下黄瓜鸡蛋一起翻炒均匀，加1/8勺盐调味翻炒均匀出锅。步骤七一人食，我配100g米饭，是在我体重在110-120之间时比较标准的减脂餐。

用料

食材用量胡萝卜2根木耳1把鸡蛋2个葱末适量生抽半匙蚝油半匙盐1匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一所有材料准备好，胡萝卜放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净用刀切成薄片在切成细丝备用。步骤二取1把黑木耳放入碗中倒入适量温水泡开。步骤三葱洗净切末备用。步骤四泡发好的木耳洗净用刀切成细丝，碗中磕入3个鸡蛋用筷子快速的搅散备用。步骤五锅内锅外适量油烧热倒入搅散的鸡蛋液用炒菜铲子快速的滑熟盛出备用。步骤六再起另一个锅，锅内倒入适量油，烧热放入切好的葱末爆出香味。步骤七倒入弄好的黑木耳翻炒均匀后倒入半匙生抽，半匙蚝油翻炒片刻。步骤八倒入切好的胡萝卜丝，翻炒萝卜丝断生后倒入炒好的鸡蛋和1匙食用盐翻炒均匀后关火盛出即可。

香辣爽口，营养丰富。