木瓜雪蛤

木瓜雪蛤是一道菜品，主料是雪蛤，配料是木瓜等，调料为鲜奶（椰奶）、冰糖、生姜等，通过隔水炖制的做法而成。

用料

食材用量木瓜1个雪蛤适量冰糖适量红枣10颗枸杞20颗左右椰汁1瓶

详细步骤

步骤图片说明步骤一提前一个晚上将雪蛤泡好步骤二把木瓜切块，放进炖盅步骤三跟着铺上雪蛤步骤四加进去红枣，枸杞，冰糖步骤五全部材料加完步骤六喝水炖半小时步骤七拿来来倒进椰汁步骤八是不是很想喝啊步骤九味道很不错步骤十效果图

用料

食材用量木瓜1个雪蛤适量冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一木瓜雪蛤炖冰糖步骤二雪蛤泡一晚上步骤三泡发的雪蛤控干水备用步骤四把雪蛤冰糖倒入小奶锅中、加少许清水煮至冰糖融化步骤五木瓜去瓤步骤六将煮过的雪蛤倒入木瓜盅步骤七把木瓜移入炖锅隔水炖一个半小时步骤八炖好的木瓜出锅后加入鲜奶步骤九完成

用料

食材用量桃胶适量皂角米适量雪蛤（干）5g木瓜半只红冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一雪蛤泡发24小时，碗中放几片姜去腥步骤二桃胶皂角米也一起泡发，终于勤换水将图中的黑色杂质洗出步骤三木瓜半只去籽切块步骤四加入姜片煮五分钟去腥步骤五泡发好的桃胶皂角米步骤六一层叠一层放入原料，不要忘记放冰糖哦步骤七放入炖盅隔水炖1个小时（这些养生羹汤除了银耳莲子都要隔水炖营养才不会流失）步骤八成~

木瓜雪蛤（林蛙油 蛤蟆油）

做法：

1：雪蛤用水浸6-10小时，去除污物洗干净。

2：生姜去皮切片，将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片。

3：木瓜洗干净，2/3处切成两半，挖出黑籽，取出木瓜瓤，木瓜一半做盖，一半做木瓜盅。

4：冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲15分钟。

5：加入鲜奶和挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内，加盖，用牙签插好，隔水炖15分钟即可。

含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。

雪蛤油最主要的成分为蛋白质。