昌记食品

昌记食品有限公司是一家在1980年代成立的香港肉丸生产供应商，该公司的产品线包括鱼蛋、墨鱼丸、香菇贡丸、牛丸等多种食品。^[1]

昌记食品是香港一间大型肉丸生产供应商，于1980年代创办，并于2008年8月结业。其产品以鱼蛋最为著名，曾声称其市场占有率达42%。除了香港之外，其业务也拓展至加拿大、美国、马来西亚及澳洲等地。

2008年8月，昌记食品疑因食品原材料价格飙升，导致生意亏蚀，因而宣告结业。除了其员工遭欠薪外，富邦银行亦被拖欠贷款，日前已入禀香港高等法院追讨连本带利约157万港元。

昌记食品在业务发展过程中，曾获得ISO9001：2000国际质量认证，以及HACCP和美国食品药物管理局（FDA）的卫生标准认证。这些认证标志着公司产品达到了国际卫生标准。

昌记食品的创办人兼公司董事苏金泰，本来是运送鱼蛋的货车司机。后来他研发出弹牙鱼蛋秘方，所以自设公司大量生产。其产品包括鱼蛋、墨鱼丸、香菇贡丸、牛丸、点心、汤羹及碗面，于香港的超级市场、便利店及街市发售。

“好品质为客造好将来为人造”是昌记于新世纪的企业精神，并以进军国际为目标，为使企业在国际上得到更大的认同。

2008年，昌记食品因原材料价格上涨导致成本增加，最终导致公司经营不善而宣布结业。结业后，公司面临员工薪资拖欠和银行贷款未能偿还的问题，富邦银行因此向香港高等法院提起诉讼，追讨约157万港元的债务。