氢原子百科 
旺角亭美食连锁，成立于2011年，是广州市文家伙夫管理有限公司旗下主打品牌，以传统文化底蕴的紫菜卷为主营产品，副营牛肉丸、台湾茶饮。经过6年的风雨历程，旺角亭在云浮已拥有5家直营店，在广州、佛山、湛江、南宁、云浮等各城市共有七十余家连锁店，员工规模近百人，单店日营业额可高达2万元。
旺角亭紫菜卷是由文建辉先生自主研发的传统时尚小吃。
品牌简介
旺角亭，传统美食品牌，由文建辉、文伟两兄弟于2011年合力创办。第一家旺角亭诞生于云浮市区繁华地段，绝佳口味的产品受到周边群众的喜爱。与创翊品牌咨询展开合作后，旺角亭重新规划品牌战略路线，从品牌定位、品牌命名、品牌文化、VI系统等全方位进行品牌建设。品牌升级后的旺角亭，凭借其主打产品紫菜卷刮起一股传统新美食风潮，受到消费者大力追捧，更创下单店日销售量近千卷的惊人业绩，开创了现代中华传统美食新品类。2014年起，旺角亭进入加盟连锁模式，绝佳市场前景及消费者号召力吸引了众多投资商，加盟店已达近40家。
品牌溯源
文建辉，自小有着对美食异乎常人的偏执，他走遍大江南北，不懈探寻美食。在上海，他遇到了美食家徐志达老先生，从此改变他的事业、以至人生。徐老一生为美食所痴迷，为学习各地美食文化远赴韩、日、东南亚各国，修得一身美食造诣。交谈中，徐老提及日本寿司与中国文化的渊源，并对其极为推崇。闻此，文建辉灵光一现：何不开创一种具中华特色、符合国人口味的紫菜卷呢？他的想法随即得到徐老的认可与支持。拜师于徐老门下，文建辉开始了传统新美食探寻之路。
四年的风雨无阻、废寝忘食，文建辉研制出了独具中华传统美食风味的紫菜卷，后倾尽毕生所学，与弟弟文伟创立了旺角亭。旺角亭，意喻旺角亭的美食将点旺每一片角落。
多年来，旺角亭始终坚守着“做富有中华传统特色的紫菜卷。”的信念不变，坚持创新配方、创新口味，更赋予了紫菜卷新时代新的文化底蕴：逛街休闲必备新鲜、健康、营养的新美食。如今旺角亭不仅享誉云浮，更开始走向更宽广的天地，各地加盟店与日俱增。旺角亭，肩负弘扬中华传统美食之命，正稳步快速向前。
品牌成长之路
旺角亭，原名“绿禾”，是云浮闹市区一家小有名气的小食店，主营独家秘制的“热”寿司、牛肉丸、奶茶等。不俗的口味赢得周边人们的喜爱，小小店面经常排起长队，更有闻名而来的顾客。文建辉看到自己店的产品口味确实是不一般，怎样才能推广到更多的地区？他想到了走品牌连锁路线。2013年，“绿禾”在创翊品牌咨询的全力支持下，开始了品牌塑造之路。
扬长补短：
当时的“绿禾”店面土气、市场定位模糊、无品牌特色、山寨式的名称、竞争力低下，品牌知名度、品牌美誉度更是谈不上。要想打造品牌，任重道远。
但，“绿禾”如此受到周边群众的热爱的原因何在？味道好，是顾客口中的赞许。旺角亭秘制独家美食是一大亮点。这是打造品牌的突破口。
第一步，从品牌名“开刀”。
第二步，品牌定位：做独一无二的自己。
第三步，走上公司化运营道路
第四步，视觉形象的设计。
第五步，品牌扩张
品牌愿景
以弘扬紫菜卷文化为己任，
打造中国紫菜卷品牌
品牌优势
1.产品优势
旺角亭紫菜卷是由文建辉先生自主研发的传统时尚小吃，制作的每一个步骤都经过了反复调制，紫菜卷外软内酥、回味无穷，已风靡整个云浮。同时拥有多元化产品搭配，如牛丸、茶饮等，每一类产品都经过自主创新，以独具特色的口味，深受消费者喜爱；
2.经营优势
旺角亭坚持“品质创新，真诚务实”的经营理念，与业界资深的品牌咨询管理公司：广州创翊企业管理咨询公司合作，制订了完善的管理与顶尖的培训模式，结合定期推出新品促销，实现了消费者购买的可持续性，使品牌具备长久的生命力，让经营运筹帷幄。
3.出品优势
从产品研发、到中央厨房统一配送，再到店面成品制作，每一个步骤都经过严格的监控，确保提供给消费者的每一件产品都安全健康。旺角亭全面参照QS、HACCQ（食品行业卫生安全控制体系）、《食品卫生法》等标准和要求，严格进行管理、运作、识别与监控。
4.服务优势
旺角亭的每一位员工，必须经过严格的系统培训合格后方可上岗。店面的每一个岗位，必须从服务做起，确保了店面严格高标准的服务规范。让服务真正做到深入人心，形成品牌竞争力。
5.管理优势
通过创翊团队的改进完善，旺角亭构建了先进、科学的连锁经营管理模式，为加盟商节约大量的人力、物力和财力。现在旺角亭已拥有成熟、独特的品牌运作与市场管理经验，为加盟商的投资保驾护航
独家产品特色
旺角亭紫菜卷：美味紫菜卷，新鲜卷出来
旺角亭紫菜卷，旺角亭的招牌产品，它形似寿司，但用材、味道皆有别于寿司，讲究的是现卷现食，鲜味先尝。它由旺角亭创始人文建辉先生经多年而研发出来的，吸收日本寿司的制作工艺，同时融入中国传统美食特色，调制出符合中国人喜欢的口味，是逛街休闲必备新鲜、健康、营养的新美食。
制作方法：使用竹排，通过快速、紧凑的方式，将带着温热的米饭与新鲜的配料紧紧的卷入优质海苔内，最后切成块状。
口感：紫菜卷入口即温，味鲜而带嚼劲，其中更是加入了中国特色美食——薄脆，使得紫菜卷外劲而内酥。多种配方带来丰富口味，满足不同人的喜好。
健康营养：文建辉先生极为注重配方的研制及优质新鲜食材的挑选，使得紫菜卷在具备多重美味的同时，更体现出健康、营养、新鲜的特性，传统而不失时尚，一经推出口即受到广大爱好逛街休闲的消费者的喜爱。
紫菜卷系列包括：招牌海苔卷、招牌烤鳗鱼卷、香松蛋黄卷、紫米鲜果卷、至尊吞拿鱼卷、香松红蟹籽卷……
部分店面
总部直营店：
云浮市云城区玉皇路43号
云浮市云城区解放东路15号
云浮市云城区城中路27号
云浮：
郁南县四一八路店：郁南县郁城镇四一八路38号
罗定市宝定路店：罗定市宝定路5号
罗定市人民南路店：罗定市人民南路99号（旧车站旁）
新兴县环城东路店：新城镇环城东路84号首层
肇庆：
端州区建设三路店：肇庆端州区建设三路41号
端州区端州四路店：端州区端州四路25号
四会市龙江路店：四会市龙江路五座益寿堂侧
高要市华中路店：高要市南岸南亭路旧升平酒店首层
广宁县中华中路店：广宁县南街镇中华中路44号首层第五卡
德庆县朝阳中路店：肇庆市德庆县德城街道朝阳中路29号D卡
湛江：
廉江市中山中路店：湛江市廉江中山三路51号
吴川 市解放路店：吴川市梅录镇解放路509号（汽车总站隔壁）
赤坎区跃进路店：湛江市赤坎区跃进路13号（南粤银行旁）
雷州市人民医院后门店：雷州市人民医院后门左上第二间
霞山区民享西四路：湛江市霞山区民享西四路4号霞山区商业综合楼首层第六间之一铺
麻章区学智路店：麻章区学智路博文公寓
茂名：
高州市中山路店：广东茂名高州市中山路58号
信宜市人民公园C区店：信宜市人民公园（即旧人民医院斜对面）C区8号店
化州市惠南路店：化州市惠南路41号（化州市民主路步行街南面入口处转盘旁）
茂南区为民路店：茂名市茂南区为民路57号
电白县东阳北街店：茂名市电白县水东镇东阳北街13号4号铺
阳江：
阳春市红旗路店：阳春市春城街红旗路136号
清远：
连州市中山中路店：连州市中山中路大斜坡二号
江门：
台山市台城西路店：台山市台城台西路25号
新会区爱民路店：江门市新会区爱民路2号
珠海：
佛山：
南海区天佑六路店：佛山市南海区桂城天佑六路28号东二路口(南海影剧院斜对面)
梅州：
广西：
苍梧县峡顶街店：广西壮族自治区梧州市苍梧县龙杅镇峡顶街81号
南宁北宁路店：广西壮族自治区南宁市兴宁区朝阳广场北宁路7号（南宁饭店后面）
海城区北部湾中路店：广西壮族自治区北海市海城区北部湾中路42号
岑溪市岑溪商贸城店：广西壮族自治区梧州岑溪市义洲大道岑溪商贸城1幢1楼1号海南
海南：
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