排骨玉米汤

广东省传统的一道名菜

排骨玉米汤

排骨玉米汤是广东省传统的一道名菜,属于粤菜系食补汤品,该菜的主要食材是玉米、排骨和胡萝卜,排骨的脂肪含量不算太多,玉米味甜富含植物纤维,胡萝卜明目,含少量淀粉和粗纤维,主要烹饪工艺是炖。用料

排骨玉米汤是广东省传统的一道名菜,属于粤菜系食补汤品,该菜的主要食材是玉米、排骨和胡萝卜,排骨的脂肪含量不算太多,玉米味甜富含植物纤维,胡萝卜明目,含少量淀粉和粗纤维,主要烹饪工艺是炖。

做法一

用料

食材用量排骨400克山药200克玉米1根姜4片香葱两根盐适量枸杞5克料酒10克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材,排骨清洗干净,山药去皮切段,玉米剁成小块。步骤二九阳炖锅内加水放入蒸架,将内锅放入炖锅内,食材全部加入,放料酒,清水,葱姜。步骤三盖上内盖,插上电源。步骤四盖上外盖,选择炖汤功能,其实二个小时也够了,我更喜欢吃酥烂些的,所以选择了三个小时。步骤五时间差不多时,放盐调味。步骤六放入清洗好的枸杞。步骤七装碗开吃。步骤八原汁原味,非常好喝。步骤九开动~

做法二

用料

食材用量排骨一根玉米一个胡萝卜一个盐味精适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一排骨洗净,胡萝卜切块,玉米切段步骤二锅里加水烧热,放排骨焯水。步骤三捞出洗干净,放入锅里步骤四放玉米。胡萝卜,加适量水,放高压锅压12分钟左右步骤五等高压锅没气,放盐味精调味。玉米排骨汤就出锅了。非常好喝

做法三

用料

食材用量玉米1根山药豆1小碗汤骨400克胡萝卜1根香菜2颗姜3片盐依个人口味料酒1勺八角2个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材,买回来的汤骨温水洗干净,再用冷水浸泡,将血水泡出。步骤二汤骨焯水:冷水下锅大火烧开,煮2-3分钟,捞出用温水冲洗干净。步骤三汤骨加入珐琅锅中,加入切好的姜片。步骤四盖上盖子,上煤气大火烧开。步骤五烧开后打开盖子,撇出浮沫。步骤六再加入料酒,盖上盖子,小火慢炖30分钟。步骤七利用这时间将山药豆清洗干净,冷水反复冲洗,再泡10分钟。步骤八甜玉米洗干净,再切小段,胡萝卜去皮切菱形块,放旁边备用。步骤九30分钟后汤已渐浓,加入切好的玉米,再熬20分钟。步骤十20分钟后加入洗干净的山药豆,煮6分钟。步骤十一最后加入切好的胡萝卜,按个人口味加入盐,再煮8分钟关火,焖5分钟,打开盖子,撒上香菜,借助余温烫熟即可。步骤十二盛出装入碗中,撒上香菜叶做装饰。步骤十三营养,补钙,好喝不腻。步骤十四国民汤,营养均衡。步骤十五我家宝贝最爱,百吃不厌。步骤十六我家年夜饭必备的汤。步骤十七保证你喝一次就忘不了~提前祝大家新年快乐,鼠年大吉。步骤十八山药豆特别好吃,粉粉糯糯的。

做法四

材料

排骨600克,红萝卜,玉米各2个,荸荠15个,

调味料

步骤

1排骨热水过一遍,待用。

2红萝卜,玉米,荸荠洗净切成小段。

3煲中放水2/3烧开后,放入所有材料,大火煮滚后,改小火

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