拔丝汤圆

拔丝汤圆是一道美食，制作材料有冷冻汤圆、白糖、花生油等。

冷冻汤圆、白糖、花生油

1．锅中注油烧至五成热，分批放入汤圆，小火慢炸至金黄色捞出，盛入盘内。

2．锅中倒入清水和冰糖，用中火熬成半透明状的糖液，均匀地淋在汤圆上，最后撒上核桃粒即可。

第一步：炸汤圆 用大火把有烧热，烧热后，再改小火，将汤圆沿着锅边滚入锅中，炸至金黄，快要出锅时，在改用大火。

第二步：炒糖 加少量的油，改小火，加两汤勺的汤，不停的搅动。待汤可以吹出丝状。

第三步：挂丝 将炸好的汤圆放入翻炒的糖中搅拌均匀。