扯根菜

扯根菜（学名：Penthorum chinense Pursh），别名水泽兰、水杨柳、干黄草、半娇红等，为扯根菜科（Penthoraceae）扯根菜属（Penthorum）多年生草本植物。^[3][1][2]扯根菜在世界范围内分布于俄罗斯、日本、朝鲜等地，在中国产于黑龙江、吉林、浙江、湖北、广西、云南等省区。^[4][5]其主要生长在温带，常见于海拔90~2200米的林下、灌丛草甸及水边。^[1][5][6]

扯根菜根茎长，生有多数根；根状茎多分枝，茎不分枝，稀基部分枝；叶片互生，无柄或近于无柄，窄披针形或披针形，先端渐尖，有细而重的锯齿，无毛；聚伞花序有多朵小花，花黄白色，萼片5枚，革质，三角形，无花瓣；蒴果红紫色，具多数种子，卵状长圆形并有小丘状突起。^[1][4][7]花果期7~10月。^[4]

扯根菜全草入药，有利水除湿，活血散淤之功效，主治水肿、跌打损伤等。^[8][9]其幼苗、嫩茎叶可作野菜食用。^[4][6]

扯根菜，始载于中国明代古籍《救荒本草》，^[10]《植物名实图考》亦有记述。根据“茎赤红色”，叶“又似小柳叶”，果似蒺藜等形态特征考证，可以确定上述记载即本种植物扯根菜。^[8][11]

扯根菜原属景天科植物，法国学者P.van蒂耶盖姆认为其叶膜质，心皮基部没有腺体，是一个单独的扯根菜科植物，但近代学者多将其列为虎耳草科的原始类属。^[10]

根茎长，生有多数根；根粗线形，有分枝及多数纤维状的细根，褐色；根状茎分枝；茎单生，直立，无分枝，稀基部分枝，有多数叶片，中下部无毛，上部疏生黑褐色腺毛。^[4][7]

叶多数，于茎部稍密互生，披针形至狭披针形，先端渐尖或长渐尖，基部楔形，边缘具细而重的锯齿，两面无毛，中脉背部突起，侧脉数对，极细，无柄或近于无柄。^[4][7]

聚伞花序多花型，生于茎及分枝的先端，花序分枝及花梗被褐色腺毛；苞片小，卵形到狭卵形；花小，花黄白色，花萼黄绿色，宽钟状，萼片5枚，革质，三角形，先端尖，无毛，1脉，无瓣；雄蕊10枚，稍长于萼，花药淡黄绿色，椭圆形；心皮下部为合生，子房淡绿色，胚珠多数，花柱粗壮，柱头扁球状。^[4][7]

蒴果红紫色，数裂并有短喙，呈星状斜展；种子小，多数，卵状长圆形，表面有尖锐的小丘状突起。^[4][7]

扯根菜分布于中国、朝鲜、日本、越南、泰国、韩国等地。^[4][5]

扯根菜产于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、安徽、浙江、湖南、四川、贵州、云南等省区，^[4]其中泸州市已经对扯根菜进行了原产地认证。^[10]

扯根菜主要生长在温带，常见于海拔90~2200米的林下、灌丛草甸及水边。^[1][5][6]花果期7~10月。^[4]

扯根菜较多采用种子繁殖，由于其种子较小，发苗生长缓慢，为了保证按时移栽和收获，要提前育苗，通常育苗时间以2月底为宜，选择背风向阳、地势平坦、肥沃、排水方便的冬水田作育苗地，将冬水田耙细整平，做成地上式苗床。^[12]播种时先把种子和细砂反复混合后播种，^[11]将其均匀地撒在厢面上，再用竹块拱起盖薄膜，^[12]4月中旬移植，成活后要保持田里浅水。^[11]

扯根菜生长旺盛时期也正是杂草生长旺盛时期，要及时清除杂草，避免杂草和扯根菜争夺土地和养分而影响其生长。7~8月份为扯根菜的顶盛期，遇风易发生倒伏，倒伏后遇水会迅速产生腐烂现象。为了避免扯根菜受风吹倒，当长到一定的高度时，应及时采取介入措施进行干预。^[12]

扯根菜病虫害以白粉病，尖叶枯，螨虫和蚜虫为主。^[11]发生病虫害的时间多集中在6~7月，故应勤检查，发现病虫害及时治疗。白粉病用世高防治，尖叶枯用爱苗或好力克防治，蚜虫用艾美乐控制，而螨虫可利用螨危灭杀。^[12]

扯根菜幼苗、嫩茎叶可作野菜食用。^[4][6]扯根菜以全草入药，其味苦、微辛，性寒，有利水除湿，活血散淤、止血、解毒之功效，主治水肿、小便不利、黄疸、带下、痢疾、跌打损伤、尿血、崩漏、疮痈yōng肿毒、毒蛇咬伤等。^[8][9]

扯根菜水提取物和直接水提取物能在体外抑制乙型肝炎病毒DNA转染细胞系2215细胞分泌乙型肝炎病毒e抗原，故在保肝方面有一定作用。^[9]

截止2014年，针对扯根菜化学活性成分提取工艺涉及水浴浸提、超声水浴、渗漉、煎煮浸提及超临界CO（2）萃取等方法，不过不同方法提取结果存在较大差异。^[13]