氢原子百科 徽式红烧肉，一道独具特色的美食[1]，主要由精选的五花肉，八角、冰糖、辣椒壳等食材精心制作而成[2]。
用料
| 食材 | |
|---|---|
| 主料 | 五花肉[2] |
| 辅料 | 八角 |
| 冰糖 | |
| 辣椒壳 | |
烹饪方法
徽式红烧肉的烹饪方法独特，首先将五花肉切成块状，经过焯水处理后，再用特制的调料进行烧制。这种烹饪方法使得五花肉的口感鲜嫩多汁，同时又带有浓郁的酱香味[2]。
参考资料 2
- 宣城绩溪:“十碗八” — 安徽旅游网
- 徽式红烧肉的做法 — 豆果美食
以五花肉为主材制成的徽菜
徽式红烧肉，一道独具特色的美食[0]，主要由精选的五花肉，八角、冰糖、辣椒壳等食材精心制作而成[1]。徽式红烧肉的烹饪方法独特，首先将五花肉切成块状，经过焯水处理后，再用特制的调料进行烧制。这种烹饪方法使得五花肉的口感鲜嫩多汁，同时又带有浓郁的酱香味[1]。
徽式红烧肉，一道独具特色的美食[1]，主要由精选的五花肉，八角、冰糖、辣椒壳等食材精心制作而成[2]。
| 食材 | |
|---|---|
| 主料 | 五花肉[2] |
| 辅料 | 八角 |
| 冰糖 | |
| 辣椒壳 | |
徽式红烧肉的烹饪方法独特，首先将五花肉切成块状，经过焯水处理后，再用特制的调料进行烧制。这种烹饪方法使得五花肉的口感鲜嫩多汁，同时又带有浓郁的酱香味[2]。