巴比特盛宴

《巴比特盛宴》（丹麦语：Babettes Gæstebud）（英语：Babette's Feast）由加布里埃尔·阿克谢(Gabriel Axel)作为编剧和导演执导的剧情片，斯蒂芬妮·奥德安(Stéphane Audran)主演，于1987年8月28日在丹麦上映。^[1]

影片讲述了在丹麦的小村庄，曾是法国大厨的女佣巴贝特用中奖获得的奖金为自己的雇主及村民准备了丰富的晚餐，让禁欲一辈子的人们第一次享受到美食之乐，并且唤醒了大家心中尘封已久的对美好事物的渴望的故事^[8]。影片的编剧是凯伦·布里克森（Karen Blixen）^[2]。

影片获得了多项电影奖项，其中包括女演员斯特凡·奥德兰(Stéphane Audran)于1988年荣获罗伯特年度最佳女主角奖，以及1988年英国电影和电视艺术学院(BAFTA)最佳外语片奖。这也是第一部获得奥斯卡最佳外语片奖的丹麦电影，荣获1988年第60届奥斯卡金像奖最佳外语片大奖，并获得1987年第40届戛纳电影节天主教人道奖，以及1989年第46届金球奖最佳外语片提名，该片在1987年戛纳电影节一种注目单元首映^[2][3]。

故事发生在19世纪丹麦西海岸的一个小村庄，修女Martine(Birgitte Federspiel饰演)和Filippa(Bodil Kjer饰演)，她们年轻时聪明美丽，有很多追求者，但在做牧师的父亲的引导下，两姐妹决定拒绝她们的追求者并留在她们的父亲身边^[1]。

三十五年后，Babette Hersant（Stéphane Audran饰演）出现在她们家门口。她带着帕潘的一封信，帕潘在信中解释说，她是巴黎反革命流血事件的难民，并推荐她担任管家。在接下来的14年里，巴贝特担任她们的厨师，制作改良版的清淡饭菜，体现了会众节俭的典型特征，并慢慢赢得了她们和其他当地居民的尊重。

巴贝特一位巴黎朋友每年都会为她买彩票。有一天，她中了彩票，收到了一万法郎。

她没有用这笔钱谋取个人利益，她决定在创始牧师百岁生日之际为姐妹们和她们的小会众准备一顿美味的晚餐。这顿饭不仅仅是一顿盛宴，更是巴贝特感激之情的流露，一种自我牺牲的行为。

许多村民对这些色彩缤纷的食材感到震惊，并拒绝享用她做的菜。他们坚信不应该享用食物，因为这可能会让他们陷入可怕的罪恶。然而，当他们坐下来开始吃很多菜后，他们很快发现它比他们想象的更难抗拒。他们最终无法控制自己，公开地享受这场盛宴，到最后，他们永远感激巴贝特让他们看到了生活中简单的快乐。Babette的烹饪rèn艺术不仅满足了他们的味蕾需求，还作为一场象征性和精神的盛宴，打破了传统的隔阂，团结了社区，带来了喜悦和和解。这顿饭成为一场非凡的事件，改变了参与其中的人们的生活。

最终，揭示了巴贝特的真实身份以及她为创造盛宴所做的牺牲，给角色和社区留下了深刻的印象。巴贝特随后透露，她以前是英国咖啡馆的主厨，那里12人的晚餐要花费10,000法郎^[9][10]。最后，美食和美酒让社区居民们变得热情开放，并且相互关爱。当客人们离开时，他们嘴里唱着歌，而巴贝特决定留下来。

布里克森的原创故事原本设定在挪威北部港口小镇贝尔勒瓦格，虽然这个背景并不准确，实际上是描绘了长长的峡湾上的彩色木屋。然而，当阿克塞尔研究挪威的实际地点时，他发现那里的环境过于田园诗般，过于“美丽”，就像一本旅游手册。因此，阿克塞尔决定将故事背景转移到日德兰半岛西部平坦、多风的海岸。他要求布景设计师Sven Wichmann建造一个灰色的朴素小村庄^[1][5]。

在电影中，教堂扮演着重要角色。制作负责人选择了马鲁普Mårup教堂，这座朴素的罗马式教堂建于1250年左右，位于Lønstrup村附近的偏远海边悬崖上^[5]。它非常荒凉，很适合电影中的环境，影片的拍摄部分在Mårup 教堂进行，部分在Hanstholm附近的Vigsø进行，部分在Valby的Nordisk Film的电影工作室进行^[5]。

电影中的七道菜菜单包括：

“第一道：前汤-绿海龟汤（Soupe de tortue géante）佐餐饮料：阿芒提拉多雪利酒（Xérès Amontillado）

第二道：前菜-德米多夫比利尼饼（Blinis Demidoff）佐餐饮料：1860年份的凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot 1860）

第三道：主菜-千层面盒烤鹌鹑填佩里格酱（Caille en Sarcophage avec Sauce Perigourdine）佐餐饮料：勃艮第红酒伏旧园（Clos-Vougeot）1846

第四道：生菜沙拉Salade de crudités家常的生菜沙拉，放在主菜之后有利于消解油腻，为后面的奶酪和甜点预备清爽的胃口。第五道：各式奶酪（fromages）

第六道：甜点-朗姆巴巴（Baba au Rhum）

第七道：时鲜水果-无花果，葡萄，菠萝，木瓜，椰枣…佐餐饮料：水

菜单内容参考^[11]

2019 年 12 月，宣布亚历山大·佩恩已受邀执导该电影的美国翻拍版^[12][13]。

制作公司1.Panorama Film A/S（丹麦）2.Det Danske Filminstitut（丹麦）3.Nordisk Film A/S（丹麦）4.Rungstedlundfonden发行公司1.Orion Classics（美国）2.Impuls Verleih3.Classic4.Argentina Video Home（阿根廷）5.Homescreen6.Look Vídeo 巴西7.MGM Home Entertainment Ltd.（英国）8.米高梅家庭娱乐公司（美国）9.Orion Home Video（美国）[5] 10.Public Broadcasting Service（美国）

-上映情况国家/地区上映/发行日期法国1987年5月丹麦1987年8月28日加拿大1987年9月18日美国1987年10月1日美国1988年3月4日法国1988年3月23日瑞典1988年4月15日比利时1988年5月12日西班牙1988年7月20日澳大利亚1988年6月23日西班牙1988年9月17日芬兰1988年10月14日墨西哥1988年12月7日西德1988年12月8日墨西哥1989年1月26日葡萄牙1989年3月17日阿根廷1989年4月27日匈牙利1990年7月5日韩国1996年6月1日丹麦2003年8月14日希腊2007年5月21日英国2012年12月14日法国2012年12月19日

发行公司资料内容参考^[14]

互联网电影数据库评价《巴比特盛宴》(Babette's Feast)是一部宛若小人书般精致的电影。画外音始终在讲故事，讲一对姐妹为宗教信仰放弃世俗情感的故事。这场盛宴像一场仅仅历时一夜的爱情，曲终人散后如水月镜花，春梦无痕^[8][1]。（互联网电影数据库评）

该数据截止至2024年1月13日