尚食

《尚食》是由王威、白云默执导，周末担任编剧，许凯、吴谨言、王楚然、王一哲、张楠、何奉天、刘敏领衔主演，何瑞贤、王艳、练练等特别主演，芒果TV、东阳欢娱影视等联合出品的中国古装励志美食电视剧。^[1]于2022年2月22日在芒果TV播出。^[4][5]

该剧讲述了大明永乐年间，少女姚子衿入选为尚食局宫女，一路坚持对中华美食技艺的追求，获得友情并邂逅爱情，最终与皇太孙朱瞻基相知相伴的励志情感故事。^[6]

该剧播出后截至2022年3月28日，单日最高正片有效播放市场占有率达到了6.68%。2022年9月9日，该剧获第32届浙江电视“牡丹奖”优秀电视剧奖。^[3][7]2023年5月，该剧入选2022年度“中国电视创新影响力剧集(网络剧单元)”。^[8]

永乐二十年，尚食局掌膳竞选经过层层选拔，最终定下苏月华（王楚然饰），殷紫萍（何瑞贤饰），姚子衿（吴谨言饰）三人。圣上回宫后无心饮食，姚子衿查看了食单察觉到了皇帝无心饮食的原因，因此为胡司膳献策，尚食局给皇帝上了令其满意的食物。孟紫沄yún当众宣布姚子衿成功拿到复试第一名。但王司膳因为对姚子衿不满，故责备姚子衿不通医理，却胡乱献策，让她去宫正司去领罚。姚子衿送饭时发现皇太孙朱瞻基（许凯饰）写诗的纸笺上面有油渍，她悄悄将油渍清除，朱瞻基在纸笺上画了一只老鼠留在书案，俩人通过写诗的纸笺成为默契的笔友。锦衣卫抓捕冒名顶替的宫人，游一帆命令手下调查姚子衿的身世和背景。而游一帆此人的真实身份是汉王的儿子朱瞻礼，借故假死离开汉王之后被赵王收养。

太子妃在东宫办赏花会，赏花宴结束，苏月华破格被提拔为典膳，姚子衿升任为掌膳。朱瞻基终于发现了笔友是姚子衿，想要纳姚子衿为妾，姚子衿不愿，恳求朱瞻基收回成命。

永乐二十二年八月，朱高炽（洪剑涛饰）登基成了大明皇帝，朱瞻基成为了太子，胡善祥（张楠饰）成为太子妃。明成祖病逝，后宫嫔妃殉葬，庄妃恳求姚子衿帮她出宫一次，姚子衿给了庄妃一颗只有皇后才能用的凤佩。原来姚子衿曾经是先帝朱棣为朱瞻基定下的正妃，是朱棣将玉佩交给了姚子衿，但被如今的太子妃胡家制造的祥瑞之说截胡。姚子衿说她只想要当一名女官，不愿意成为朱瞻基的嫔妃，她觉得留在尚食局就是她最好的归宿。皇后（刘敏饰）一直为东宫没有子嗣发愁，她精心挑选了四位宫女安排在太子妃身边，朱瞻基将人原封不动地送了回去。晚上，皇后看到姚子衿，直接说明了意图，封她为太子嫔，姚子衿没有答应。 皇后威胁她如果不从便会让她老死宫中甚至株连九族。姚子衿宁愿死也不愿违背自己的本心。皇后第一次看到如此睿智又聪慧的女子，她心里甚是欣喜。皇帝亲自下旨封姚子衿为太子嫔，姚子衿骑虎难下，根本没有拒绝的机会。 

朱高炽驾崩后，朱瞻基登基成为大明宣德皇帝。从小陪朱瞻基一同长大的心腹袁琦被汉王收买，在朱瞻基的茶水里下了毒，亲眼看到皇帝将茶盏送进嘴边。袁琦立刻给汉王送信，汉王得知朱瞻基死了，立刻发起了谋反。姚子衿和胡皇后被软禁一室，皇后还发起了高热，很有可能是传染了瘟疫，游一帆问姚子衿，如果没有皇后，姚子衿本可以当皇后，如今竟然冒险救她，万一朱瞻基死了她怎么办，姚子衿将手腕上的玉镯摘下来，随手摔在地上，“宁为玉碎”以明心志。

赵王破门而入，声称朱瞻基已被汉王所杀死，逼迫太后即刻拟旨，让他履行监国政务。眼看乾清宫就要沦陷，襄王带着锦衣卫围住了整个乾清宫，随后朱瞻基带着援兵到了，他活捉了试图谋逆的汉王，将之全部带到乾清宫，并当众公示了游一帆将汉王和赵王当做棋子玩弄的布局，游一帆知道自己彻底败了，便控斥大明现在饥荒连连，无数臣子养尊处优不思进取，他也只是为了让更有才能的人来守护江山。朱瞻基和游一帆比剑，游一帆一心求死，朱瞻基提醒他，明白先皇苦心和理想的人不多，他会留着游一帆性命，让他见证日后大明的宏图大业，游一帆羞愧至极，主动迎上朱瞻基手里的利剑。游一帆临死之前让朱瞻基牢记今日誓言，别辜负皇爷爷留下的大好河山，游一帆死了，叛军纷纷束手就擒。

叛乱平定后，胡皇后上表请辞。朱瞻基答应让胡皇后迁居长乐宫，悉数奉养和往昔的待遇一样。 姚子衿和朱瞻基尽心尽力为大明的百姓操持，朱瞻基担心姚子衿留在宫里孤单，姚子衿坦言能够陪伴朱瞻基左右，也是人生乐事，两个人贴心地偎依在一起。

该剧由许凯、吴谨言、王一哲领衔主演。此次也是吴谨言与许凯继《延禧攻略》后再度合作。该剧幕后班底沿用《延禧攻略》《鬓边不是海棠红》原班人马，更是特别邀请到专业美食制作与拍摄团队，并将在剧中重点呈现600多种中华美食，于正希望能通过《尚食》这部剧弘扬中国美食文化。芒果TV副总裁郑华平也提到，希望能通过《尚食》把中华传统文化真正地推出去。^[9]

2020年10月15日，该剧在浙江横店影视城开机。^[10]2021年2月5日，该剧在横店影视城正式杀青。^[11]

该剧在拍摄中团队还特别邀请到国宴名厨和专业美食团队复刻还原历史名菜和小食，由于很多菜品年久失传，美食团队常常需要耗时数月去查阅典籍不断试做。有时现场为了一个美食镜头，同一道菜需要反复制作几十次。^[11]

该剧美术团队筹备将近半年的时间，全剧涉及近20个主场景，其他散景200余个，仅其中一个主场景尚食局棚景总占地就有5000平方米。^[11]

剧中人物服装超4000套，并把明朝最著名的工艺掐丝和嵌宝，运用到了饰品的制作和呈现中。^[11]

剧中出现过、有名有姓的菜品共有200多道，再算上王公大臣桌上的未出镜菜品，全剧端上桌的菜品达到上千道。如此多的菜品，为了保证在镜头前呈现出最佳的色泽香味，导演要求所有菜肴都要由厨师当天制作，并在还冒着热气的时候端来镜头前。

尚食剧组常驻的厨师一共15位，其中一位美食顾问、一位老师带着五位厨师长级别的大厨，另外还有一些烹饪rèn学校的学生来兼任一部分手替工作。统领整个厨师团队的美食指导，是上海融耀汇（酒店厨师协会）会长、国家高级烹饪技师冯伟。^[12]

2022年2月19日，该剧发布群像版片花宣布定档2月22日播出。^[5]2月21日，该剧发布超长版片花 。^[6]2月22 日，该剧发布了红墙版主视觉海报、单人海报及片花。2022年2月27日，该剧发布海报，庆祝该剧上线5天播放量破4亿。^[13]

歌曲名称作词作曲演唱备注《尚食》^[14]于正陆虎陆虎主题曲《滋味》^[15]于正陆虎王一哲片尾曲

芒果TV全网独播。^[18]

以上数据来源于：云合数据^[3]

《尚食》以后宫尚食局为背景，展示了姚子衿等掌膳对中华美食技艺的追求，呈现了历史中宴饮风尚，传递出了特色的风味，展现中华美食文化的博大精深。《尚食》打开了感知传统文化的全新视角，将美食提升到文化传承层面。^[19]

《尚食》虽然褪去了“爽剧”的浮华外衣，没了“人若犯我必十倍奉还”的睚yá眦必报，但走的仍是打怪升级的老路子：一集解决皇帝饮食危机，两集献出秘制配方，博得皇太孙密切关注，三集协助姐妹脱险，巧做太子素食引得锦衣卫刮目相看。不过，“中华美食+励志女主”能否过关，关键还是看后续剧情与表演是否拉跨（《文汇报》评）。^[20]

《尚食》中的女性角色设定刻意打破了过去宫廷剧中的“雌竞”形象，不得不说，一定意义上也是投观众之所好，展现二十世纪女性的价值观。该剧在服化道等历史考据方面不可谓不用心。不少熟悉明史的网友“扒”出，该剧多处细节尽可能遵循史书记载。该剧作为一部“古代美食番”，每一集摆上桌的珍馐也令人食指大动。剧中借一道以蒸鸽、鸽子蛋为主料的“子母会”，唤起朱棣对皇后的回忆，从而使其想起母子深情，不再发难于太子，借物喻事的戏剧表达，亦有可圈可点之处（《文汇报》评）。^[21]

大众评分（截至2023年11月15日）评分网站评分参评人数参考链接豆瓣5.5/1032481^[1]