小米饭

小米饭是一道由小米、大米、鸡清汤、香油等材料制作而成的陕北粗粮。

小米50g，大米100g，鸡清汤适量，盐1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）

用料

食材用量鸡腿1个小米1杯大米半杯蜂蜜1勺黑胡椒碎少许芦笋6根

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备各种食材步骤二小米和大米2:1的比例放入电饭锅，煮饭模式煮熟步骤三鸡腿提前两天用盐腌，冰箱保存。鸡腿洗净，两面碾入黑胡椒碎步骤四不粘锅倒入油，鸡腿肉有皮那面朝下，中小火煎2分钟，然后翻面再煎2分钟，放入芦笋段，加入料酒和20ml水，盖盖。待水还是一点时开盖，倒入蜂蜜，把芦笋先夹起，鸡腿肉不断翻动，让蜂蜜收汁沾在鸡腿肉上就可以了。步骤五盛上小米饭装盘就完成了✅

用料

食材用量小米适量土豆1个口蘑2个榨菜适量鸡蛋1个芝麻油1-2勺盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一把土豆和口蘑切成丁步骤二小米洗净步骤三一起放入锅中煮成饭 稍微放适量盐进去步骤四中间正好切胡萝卜丁和榨菜丁步骤五油烧热后，煎个荷包蛋，再把胡萝卜和榨菜倒进去翻炒几下步骤六把锅里的饭跟胡萝卜和榨菜拌匀 淋上芝麻油 可以吃啦 香香的 口味清淡

用料

食材用量小米一勺半羹(适量)瘦肉适量鸡蛋一个酱油适量油适量淀粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一小米洗净，加水淹没过小米，待用(水是按平时做饭大概加的；虾干可忽略哈，个人想吃)ps:小米提前浸泡了一晚步骤二瘦肉切片，加酱油，油，淀粉，搅拌腌制步骤三将调料好的瘦肉倒去小米里。小火蒸25-30分钟。(ps：锅里的水要提前烧开)步骤四鸡蛋打散，待用步骤五蒸了25分钟左右，小米已经开了，倒入鸡蛋步骤六蒸1分钟左右，至鸡蛋熟就可以起锅了步骤七完成了。鸡蛋蒸了两三分钟吧，有点老步骤八开食

营养丰富。^[1]