家常炒三丝

家常炒三丝是一道家常菜。主要食材有白菜、粉丝、萝卜，加以油盐来翻炒，炒熟之后即可食用。入口感觉水灵不燥，适宜减肥人群。

白菜、粉丝适量，胡萝卜一根。

葱、姜粉、精盐、茶油适量。

用料

食材用量茄子1个红甜椒1个长豆角1把大蒜4颗蚝油1茶匙盐和胡椒适量生抽1茶匙鸡粉1茶匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一长豆角、红甜椒切长段，茄子切段但不要太细。步骤二水煮沸，放入豆角，煮3分钟，捞出放在冰水里。步骤三平底锅不要放油，把茄子放进去焙到稍微有点软。逞出备用。步骤四热锅冷油，下大蒜、辣椒和豆角，炒至稍软，再放入焙好的茄子翻炒。步骤五加入盐、生粉炒匀，加入蚝油和生抽，炒匀。步骤六最后加入胡椒调味。步骤七素炒三丝就做好了。

用料

食材用量杏鲍菇1大根洋葱半颗胡萝卜半根黄瓜半根生抽适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一杏鲍菇切丝，刀工好的可以再切细一点。下开水锅焯2分钟。杏鲍菇一定要焯水。步骤二胡萝卜、洋葱、黄瓜全部配菜切丝。步骤三油锅中先放胡萝卜丝，再放洋葱丝，炒10秒钟。步骤四倒入杏鲍菇丝继续炒。步骤五加入适量生抽，炒匀，炒1分钟。步骤六最后放入黄瓜丝，翻炒5秒即可。步骤七炒好装盘。

用料

食材用量猪肉一块胡萝卜一根洋葱半个盐适量胡椒粉少许生姜两片生抽小半勺植物油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一将猪肉，胡萝卜，洋葱，青椒分别切成丝儿。步骤二先将锅烧热，再放入适量的植物油，将肉丝放入锅中炒至变色，放入姜丝炒匀后盛出来备用。步骤三炒猪肉的底油留在锅里，再放入胡萝卜丝，翻炒至变软。步骤四放入洋葱，大火翻炒出香味儿。步骤五放入青椒，大火翻炒15秒钟。步骤六最后将炒好的猪肉丝放入锅中，根据口味调入适量的盐，放入一点点生抽，翻炒均匀后即可出锅。步骤七非常下饭的一道家常菜，简单又好做。步骤八经常做给孩子吃，可以明目，还能增强抵抗力。

红白绿色彩搭配，能量低，适合减肥人群食用；

入口感觉水灵不燥。