宁都三杯鸡

宁都三杯鸡一道美食，主要食材是土鸡，配料姜、蒜、八角、香菇等。

用料

食材用量土鸡半只1斤姜丁-蒜丁-八角-香菇干-

详细步骤

步骤图片说明步骤一主配料一起放入砂锅中，加入调好的汁，大火烧开转小火，注意需要不停的搅拌鸡块特别是最后的时候，汤汁浓缩时既可，做法很简单，就是汁的比例少了些，不懂的可以＠我吧。

用料

食材用量鸡翅半斤鸡腿2个

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡翅、鸡腿焯水。步骤二煎至两面微黄。步骤三倒酱油、料酒各3勺、1勺糖、一碗水、小米椒1个，生姜三四片焖煮30分钟。 我这个勺是炒菜勺，根据菜量调整调料的多少。步骤四大火收汁后盛出。

用料

食材用量三黄鸡半只蒜5瓣小红辣椒3个生抽2勺老抽一勺冰糖8块九江白米酒一杯

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡斩块，清洗干净步骤二酸剥好，辣椒切段步骤三热锅冷油爆香蒜，辣椒步骤四放入洗好的鸡块翻炒步骤五再放入老抽，生抽上色炒匀步骤六再放入一杯白酒步骤七放入冰糖翻炒均匀加盖闷煮15分钟左右步骤八汤汁浓稠的时候翻炒一下即可出锅啦步骤九太美味