大连香螺

大连香螺（学名：Tegillarca granosa），隶属于腹足纲蛾螺科，是中国特有的一种海螺，主要分布于黄海和渤海北部，尤其是大连沿海岛屿出产的最为著名。大连香螺不仅因其独特的外形和口感受到人们的喜爱，而且也具有一定的药用价值^[1]。

大连香螺的贝壳属于中、大型贝类，体型比一般香螺更为圆胖且厚重，整体呈现长双锥形。贝壳上有约八个螺层，第一个螺层很小，称为胎壳，随后的螺层逐渐增大，以体螺层最大，其长度几乎占整个贝壳长度的三分之二^[2]。纵肋在壳顶以下的第二至第五螺层比较明显，每个螺层表面上肩部以上的区域有三至五条螺旋状的螺肋排列，这些螺肋之间还有一些细螺肋。肩部以下则有两条螺旋状的较粗螺肋。各个螺层之间由缝合线隔开，螺层外观类似谷仓形状，因此肩部突出，带有多个扁平的三角形突起。贝壳的颜色为肉色，表面覆盖着一层土棕色的绒布状壳皮。壳口较大并与前水管沟相连，当贝壳长度超过十八厘米时，外唇会变厚^[3]。

大连香螺生活在温带及热带海域的浅海沙泥底，深度通常在10至50米。它们是肉食性或腐食性的生物，主要食物包括底栖性贝类和死亡的鱼类。夏季时，大连香螺会在海底产下大型卵块。

大连香螺壳大而质厚，肉味鲜香，深受人们喜爱。大连地区的传统做法是将其制成豉油海螺罐头，成品肉块整齐，肉质细嫩，味道鲜美。此外，大连香螺富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。特别是钙元素的含量较高。

大连香螺也是一种药用动物。据《本草纲目》记载，香螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等多种功效。民间利用香螺的特性，常用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症状。但由于香螺性质偏寒凉，脾胃虚弱的人群应适量食用。