氢原子百科 
大同黄花，是指生长于山西省大同市云州区的草本宿根植物。黄花，又名萱草、忘忧草，[1]素有“观为名花、食为佳肴、用为良药”的美誉，与蘑菇、木耳并称“素食三珍”，[2]其色泽鲜亮、食味别致，[1]可以安神助眠、调理肠胃，[2]其特征为苗大苔繁、肉厚角长、七蕊色黄、营养价值高。 [3]此外，黄花还具有一次栽种多年收益的特点，经济价值高，被视为药食同源的珍贵花卉。[1]
大同黄花种植历史悠久，[2]可追溯至北魏时期。自那时起，该地区的人们就开始种植黄花。到了明朝永乐年间，云州区开始大规模种植黄花，这一传统已经延续了600多年。[1]2011年以来，云州区把黄花产业确立为“一县一业”的主导产业和农民脱贫致富的支柱产业。[4]截止2023年，大同市黄花种植面积稳定在26万亩左右，占全国的1/4，单县区面积全国最大，鲜菜总产量18万吨。[5]据2011年统计数据显示，云州区500亩以上规模种植户25家，其中千亩以上种植户7家。[6]云州区独特的自然环境为黄花的生长提供了得天独厚的条件。火山喷发形成的富锌富硒土壤、长时间的日照、丰富的水资源和昼夜温差等，共同孕育出了品质卓越的“大同黄花”。[1]
“大同黄花”商标已通过原国家工商总局原产地保护认证，并被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2017年，“大同黄花”被中国国际农交会授予“2017百强农产品区域公用品牌”称号。[1][7]2023年，“大同黄花”荣获“最具影响力蔬菜区域公用品牌”荣誉称号。[8]
历史价值
养生价值
分布范围
形态特征
一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。
因此，大同黄花为素食上品，受外商欢迎，成为山西省外贸骨干商品之一。
所获荣誉
2019年11月15日，大同黄花入选中国农业品牌目录。
2020年2月26日，山西省大同市云州区大同黄花中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。
2020年12月18日，入选“2020中国农产品百强标志性品牌”名单。[9]
2022年10月，入选2022年农业品牌精品培育计划。[10]
参考资料 10
- “大同黄花”全国之冠 — 今日头条
- 大同黄花再受央视关注！ — 今日头条
- 大同黄花 - 山西省人民政府 — 山西省人民政府网站
- 山西产业扶贫产品展播：云州黄花菜 — 大同市云州区人民政府
- 中国黄花之都！大同喜获“新名片” — 人民网－山西频道
- “大同黄花”入选全国第二批产业扶贫典型范例 — 中国扶贫在线
- 2017百强农产品区域公用品牌揭晓 — 中国农村网
- 大同黄花在中国·四川（彭州）蔬菜博览会上又获新荣誉 — 大同市人民政府
- “2020中国农产品百强标志性品牌”在蓉揭晓 — 中国新闻网
- 大同黄花入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划名单 — 大同日报