地肤

地肤（学名：Bassia scoparia(L.)A.J.Scott.），别名扫帚菜、观音菜、孔雀松、地葵等，为苋科（Amaranthaceae）沙冰藜lí属（Bassia）的一年生草本植物^[5][3][1][2]，广泛分布于欧亚各国，在中国分布在新疆、内蒙古、河北、陕西、甘肃等地。地肤多生于海拔500-1800米的农田边、渠边、荒地、林下及山地河谷等地^[4]。

地肤植株高0.5-1.5米，茎呈圆柱形，多分枝，在秋天常变为红紫色；单叶互生，狭长圆形或长圆柱披针形，叶片全缘，几乎无叶柄；花小，黄绿色；花被背部有一处绿色突起，在果时发达为横生的翅；胞果扁球形，基部宿存5枚带翅的花被^[5]；种子卵形，黑褐色，稍有光泽；胚环状，外胚乳块状^[6]。花期7-9月，果期9-10月^[5]。

地肤集食用、药用、经济与观赏作用于一体，其营养价值丰富，可作为野生蔬菜食用，亦可作为奶牛的青贮饲料，或家禽、家畜的干饲料；其种子还可作为食用油或工业用油使用。地肤是有“草本柏松”之称的绿化植物，可用作园林绿化配置，亦可做成盆栽。^[7]此外，地肤的茎叶和果实均可入药，具有清热解毒、利尿通淋、祛风止痒的功效，可用于治疗赤白痢、小便淋痛、皮肤瘙痒等疾病。^[5][8]

该物种于1753年由卡尔·林奈(Carl Linnaeus)首次发表，他将其命名为Chenopodium soparium。1809年，海因里希·施拉德将其归入地肤属。它于1978年由Andrew J.Scott转移到Bassia。2011年，在系统发育研究之后，地肤被包含在Bassia中。^[9]

地肤为一年生草本植物，植株高0.5-1.5米。^[5]茎呈圆柱形，直立，多分枝，分枝稀疏、斜上；茎呈淡绿色或带紫红色，在秋天常变为红紫色；茎表面在幼时具有白色柔毛，后变光滑。^[5][2]

单叶互生，稠密，几乎无叶柄；叶片全缘，呈狭长圆形或长圆柱披针形，先端渐尖，基部楔形，长1-7厘米，宽0.1-0.7厘米；幼叶边缘有白色长柔毛，后逐渐脱落。^[5]

花小，1朵或数朵生于叶腋，黄绿色^[5]，两性兼有雌性^[1]，花下有锈色长柔毛^[2]；花被基部联合，先端5裂，裂片呈三角形，包被子房，中肋突起；花被背部有一处绿色突起，在果时发达为横生的翅；雄蕊5枚伸出花外，与花被裂片对生；子房上位，扁圆形，花柱短，2枚柱头呈线形^[5]。

胞果呈扁球形，基部有5枚带翅的宿存花被^[5]，果皮膜质，与种子离生^[2]；种子呈卵形，黑褐色，稍有光泽；胚环状，外胚乳块状^[6]。

地肤广泛分布于欧亚各国，在中国分布最广的地区是新疆^[4]，同时在内蒙古、河北、陕西、甘肃等地也有分布^[1]。

地肤多生于海拔500-1800米的农田边、渠边、荒地、林下及山地河谷等地^[4]，喜温暖湿润气候，耐干旱、耐盐以及耐瘠薄^[2]。

地肤有较强的环境适应性，对土壤pH的适应范围较广，适宜生长于向阳、腐殖质丰富且排水良好的土壤中^[2]，花期7-9月，果期9-10月^[5]。

地肤是自花授粉植物，并且地肤的花属于风媒花，风媒传粉和长花期确保地肤花粉在种群之间和之内有效传播；同时，地肤花存在雌性先熟现象，有助于促进地肤的异株杂交。在自然条件下，地肤的始花期在6月下旬，开花高峰期在7月中旬并持续开花约为35天；地肤种群水平上的花期达到60-70天，单花水平上的花期达到50-60天，这种持续开花的漫长花期有利于地肤的充分传粉。^[4]

在8-9月份地肤果实成熟后收集种子，去掉外面杂质后晒干备用；在春季，选择阳光充足、通风性好、排灌性能良好的种植地，采用直接播种或育苗移栽的方式进行播种。播种前浇透水，播后稍镇压，保持土壤湿润，约10天即可出苗。^[2][4][10]

地肤在苗出齐后要及时间苗、定苗^[10]，间苗、定苗后，为防止植株生长过高，需进行打尖处理；出苗前需保持土壤湿润，出苗后要少浇水，天旱时要及时浇水，雨水多时要及时排水；地肤栽种后，需及时松土、除草，并结合中耕除草施肥^[11]，在生长期需保证肥水供应，但施肥不能偏多，一般施追肥1-2次即可^[12]。

地肤的病害主要是霜霉病，危害地肤叶片，使叶片背面布满灰白色霉状物，最终导致叶片枯死，可通过及时清除枯枝落叶、及时排水的方式预防，在发病初期可百菌清喷洒防治，在发病严重可用霜疫灵喷洒防治。^[11]地肤的虫害有蚜虫，主要由湿度过大或通风不良导致，可及时喷药防治；此外，还有绿盲蝽危害植株幼嫩部位，可通过清除杂草或喷洒杀螟松乳油防治。^[12]

地肤的营养价值丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及人体所需的多种氨基酸，即可作为天然的抗氧化剂使用，也可作为野生蔬菜食用。^[7]

地肤的茎叶和果实均可入药，其茎叶具有清热解毒、利尿通淋的功效，可用于治疗赤白痢、泄泻、小便淋痛、皮肤风热赤肿等疾病^[8]；其果实为中药材地肤子，性寒而味苦，具有清热利湿、祛风止痒的功效，可用于治疗小便不利、淋浊、风疹、皮肤瘙痒等疾病^[5]。

地肤中粗蛋白含量高，是优质的天然维生素补充料，可作为奶牛的青贮饲料，或家禽、家畜的干饲料。地肤种子含油，可作为食用或工业用油；地肤的秸杆可做成作扫帚使用。^[7]

地肤是有“草本柏松”之称的绿化植物，不仅可修改多种造型，还管理粗放，可作为绿篱用于园林绿化配置中，亦可盆栽后摆放在园内各处。此外，地肤还可以在花坛或高雅的植物丛中做配植，点缀衬景，可观性好。^[7]

利用纸片法抑菌试验发现，地肤果实——“地肤子”中的皂苷类及黄酮类成分对浅部真菌有明显抑制作用；还能降低四氧嘧啶所致高血糖小鼠的血糖水平、减少小肠对葡萄糖的吸收，起到降血糖的作用。此外，还能影响胃排空和机体免疫功能。^[5]

地肤属植物广泛分布于中国西北、华北的荒漠地带，还是典型的耐盐碱植物。中国有7种，除木地肤是亚灌木外，其他都是一年生草本；其中，碱地肤是地肤的变种。^[4]

中文名学名形态特征地肤^[5]Bassia scoparia(L.)A.J.Scott.^[3]一年生草本植物，叶片狭长圆形或长圆柱披针形，花被裂片三角形，种子卵形^[5][6]木地肤^[13]Bassia prostrata(L.)Beck亚灌木，叶线形，花被裂片卵形或长圆形，种子近圆形碱地肤^[14]Kochia scoparia var.sieversiana一年生草本植物^[4]，花下有较密的束生锈色柔毛^[14]