四气五味

四气五味，中药的性质和滋味。中药药性理论的基本内容之一。药物都具有一定的性和味。性与味是药物性能的一个方面。药味的确定，是由口尝而得，从而发现各种药物所有的不同滋味与医疗作用之间的若干规律性的联系。因此，味的概念，不仅表示味觉感知的真实滋味，同时也反映药物的实际性能。

中药药性理论的基本内容之一。四气指药物有寒、热、温、凉四种不同的药性，又称四性；五味指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味。

指药物的寒、热、温、凉四种特性，又称四性。

是医家在长期实践过程中，以脏腑经络理论为基础，用五行学说总结归纳而成的。

①辛味。

②甘味。

③酸味。

④苦味。

⑤咸味。

五味之外，还有淡味及涩味。