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啃秋，又称咬秋，汉族岁时风俗。即立秋日吃瓜。[1]意用西瓜“啃”去余夏暑气，“啃”下“秋老虎”，祛除暑日积蓄在体内的暑气，迎接凉爽的秋季。“啃秋”是对夏天身体消耗的一种补充，同时也寓意着健康和丰收的喜悦。[4][5][6]
释义
啃秋，中国民俗之一。立秋是秋季的开始，虽然称之为“秋”，但是是二十四节气中仅次于大暑和小暑的第三个炎热节气。[7][3]每年8月初，当太阳达到黄经135度时为立秋节气的开始。[8]到了立秋时节吃瓜，曰“咬秋”“啃秋”，借助西瓜、香瓜等瓜果来清除夏天在体内积蓄的暑气。[6][5]
寓意
立秋之日啃吃西瓜，意在用西瓜“啃”去余夏暑气，“啃”下“秋老虎”，于炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住，迎接凉爽的秋季。同时在这天“啃秋”也寓意着健康和丰收的喜悦。[2][9]
历史记载
民国时期出版的《首都志》记载:"立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。"[10]
清代乾隆年间成书的《帝京岁时纪胜》中记载：立秋日，家家食西瓜，曰“啃秋”，至今已有约300年历史。[11]
清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中记载:"立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。"清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。[2]
各地习俗
在浙江等地，立秋之日食用西瓜和烧酒的生活习惯被视为防疟疾的民间传统。[2]
在江苏各地，都有在立秋日吃西瓜的习俗，被称为啃秋。而立秋这一天，通常也是这一年最后一次吃西瓜——因为人们认为立秋后，早晚天气变凉，食用凉性的食物会对肠胃健康造成不良影响，因此在立秋后就不再食用西瓜。[5]江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。[8]在南通，听老人们讲是立秋吃西瓜，可以烂猪毛。意思是清除平时饮食时藏留于肚的一些垃圾。[2]
天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。[12]此外，人们相信立秋食用瓜类能够预防冬春季的腹泻。清代张焘所写的《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。[13]
北地区纬度较高，进入立秋前后，西瓜刚刚进入采摘季节，立秋吃西瓜就是一种尝鲜。而在中部一些地区，立秋时西瓜已经进入末售期，食用西瓜可以消除秋初之邪，润养身体五脏。[2]
传说
"啃秋"能啃掉癞痢
吃西瓜治“癞痢疮”这个偏方显然没有可靠的科学根据，但据传明朝时期有一年，南京城里许多人感染了癞痢疮，于是有人效仿崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事，结果经过多次食用西瓜，癞痢疮果真好了。久之形成习俗，以防秋燥，每岁秋来之时，家家剖食西瓜，谓“啃秋”。[2][14]
参考资料 14
- 啃秋的意思,怎么读及拼音,近反义词 — 汉语字典
- 立秋吃西瓜的说法 立秋吃西瓜的传说 — 天气网
- 今日立秋，“秋后一伏”仍闷热…… — 中华网
- 苏州园区星辰南社区开展“立秋·啃秋”活动 — 新华报业网
- 咬秋 — 中国气象局
- ?立秋 | 风动蝉鸣听秋声 — 北京市人民政府
- ?立秋 | 风动蝉鸣听秋声 — 北京市人民政府
- 立秋节气到 习俗知多少 这份养生秘笈赶紧收藏! — 河北新闻网
- 肥西县桃花镇:“啃秋”迎立秋 民俗入童心 — 合肥在线
- 立秋吃西瓜是什么风俗?什么节气之后不能吃西瓜? — 巴中在线
- 新民节气·立秋｜啃秋，舌尖上的“瓜”事有讲究 — 新民晚报百家号
- 立秋丨天凉好个秋 — 腾讯网
- 立秋不代表酷热终结!大数据揭秘哪里凉风渐至 哪里台风青睐 — 财经头条
- 立秋日啃秋的习俗由来 — 5068儿童网