咖喱蔬菜汤

咖喱蔬菜汤是一道美食，制作原料主要有高丽菜、红萝卜、洋葱、培根、蕃茄。

用料

食材用量胡萝卜2根土豆2个芹菜50g盐5g日式咖喱3块油少许洋葱1个半培根3片鸡肉500g大蒜3瓣

详细步骤

步骤图片说明步骤一芹菜切末，培根切小块，半根胡萝卜切丁，洋葱切丁，这些做汤备用步骤二将剩余材料：土豆，胡萝卜，鸡肉，洋葱，大蒜切块做咖喱备用步骤三将鸡肉汆水步骤四煮一会后将浮末捞出，汤不要倒了，后面会用到哦步骤五将鸡肉捞出待用步骤六起油锅加少许油把洋葱和胡萝卜下锅炒香断生步骤七放入切碎的培根翻炒至培根有香味飘出步骤八将炒好的料倒入鸡肉汤中小火煮开，加一点盐和黑胡椒后再煮5分钟步骤九撒一把芹菜后关火即可步骤十起油锅放少许油将大蒜和洋葱炒香步骤十一放入切块的胡萝卜和土豆翻炒均匀步骤十二放入汆水后的鸡块翻炒均匀步骤十三将鸡汤倒入蔬菜中，水差不多淹没食材就好，如果鸡汤不够可以加水步骤十四加到这种程度就可以了步骤十五将剩余芹菜全部放入锅中，盖上盖子中小火焖15分钟步骤十六等到土豆和胡萝卜酥烂后关火加入咖喱块拌匀步骤十七拌匀后开中小火继续边搅拌边煮一会，根据个人口味适当放一点盐和糖调味，也可以加少许奶油步骤十八调味完成后就可以出锅啦步骤十九简单的两人餐，有汤有饭就完成啦

用料

食材用量土豆一个洋葱半个胡萝卜一根香菇两只豌豆少量咖喱块一小块酱油少许橄榄油少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一把食材切块，先把土豆和胡萝卜放入水中煮开。

用料

食材用量洋葱适量胡萝卜切块适量土豆切块适量番茄切块适量黄油-水-盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一-因为是用电磁炉所以火候什么的。。。总之大火锅热了就把黄油放下去，涂满锅底以后放下切好的洋葱！。洋葱变得透明的时候放下番茄转中火～炒到番茄皮都皱起来或番茄出水得差不多的时候放下胡萝卜。稍微翻炒后加水，水的量大概是没过材料这样吧！(看你用料多少加减)盖上锅盖煮10～15分钟左右。然后放下土豆，适量加点盐，煮到土豆松软就完成啦！大家也可以自己加其他蔬菜，不过洋葱番茄一定要先炒，土豆一定要后放，汤才会是好看的红色哦！

高丽菜 80公克

红萝卜 30公克

洋葱 50公克

培根 3片

蕃茄 1/2颗

咖哩粉 1小匙

高汤 2杯

盐 1/2大匙

胡椒粉 少许

制作：

(1)高丽菜、红萝卜、洋葱、番茄切成细丝状，培根切丁备用。

(2)培根先乾煎过，再倒入高汤、蔬菜及所有调味料，先用大火烧开，再改小火煮15分钟即可。