咖喱肉

咖喱肉是一道特色菜肴。主要制作原料有土豆、猪肉、咖喱块等。

材料用量土豆2个猪肉500g红萝卜1条洋葱2个红葱头5个老姜少许咖喱块6块

1. 把洋葱、土豆、红萝卜、肉、红葱头、姜一一切小块-2. 肉用点薯粉、盐、水一起拌匀。-3. 热锅，冷油下蔬菜（洋葱、土豆、红萝卜），用小火翻炒，蔬菜有收边后（避免煮烂）起锅，备用。-4. 热锅，冷油下姜、红葱头、肉，小火翻炒。肉表明变色就好。-5. 把炒好备用蔬菜倒进锅里。加热水至盖过所有菜即可。煮大约十分钟，肉和菜都软熟了就可以。-6. 打开锅盖看，如果水较多就开大火收水。剩一些水在锅里，放咖喱块，小火煮十分钟，不停翻炒避免胡锅。起锅^[1]