咖喱包

咖喱包是一道由面粉、咖喱块、土豆、洋葱、虾仁等制成的美食。

用料

食材用量面粉400克水260发酵粉4克馅：百梦多咖喱块80克土豆一个洋葱半个南瓜100克虾仁100克鸡肉80克葱一段蒜2瓣姜蓉2克料酒一勺生抽一勺老抽一勺盐适量白胡椒粉1克

详细步骤

步骤图片说明步骤一先将面粉水酵母和成面团放温暖处发酵步骤二发酵的时间，我们准备馅料。虾去虾线虾壳然后其它食材全部切丁土豆切好之后要泡入冷水中防止氧化变黑步骤三把鸡肉和虾仁，切成丁放入料酒，白胡椒粉，适量盐一点点生抽腌制十分钟。步骤四锅里放油放入葱姜蒜爆香步骤五再放入腌制好的鸡丁和虾仁翻炒均匀。步骤六放入百梦多咖喱。步骤七放入南瓜丁土豆丁洋葱丁翻炒均匀。步骤八加入两碗水，一勺生抽一勺老抽和适量盐。大火烧开，盖盖子收汁。全程大火。步骤九收干净汤汁，放凉备用。其实来碗白米饭就直接是咖喱饭了。步骤十发酵好的面团用手粘粉戳一下，不会缩不反弹面就发好了。步骤十一发酵好的面团排气。分成20个小面团。根据自己喜欢可以分的大点。我做的是小包子。步骤十二包入咖喱馅步骤十三凉水上锅蒸13分钟即可。步骤十四非常好吃。步骤十五咖喱控的你一定要试试，要不你会后悔滴。

用料

食材用量牛肉馅-咖喱粉-牛奶-洋葱-油-盐-糖-面粉-酵母-熟芝麻-

详细步骤

步骤图片说明步骤一拿点儿牛肉馅，随便切点洋葱步骤二锅里放油烧热，扔肉进去扒拉香，把一半的洋葱扔进去步骤三小火慢慢扒拉一会儿步骤四扒拉差不多了，看情况加点咖喱粉步骤五扒拉匀，加点糖和盐步骤六稍微加点水步骤七看情况倒点牛奶步骤八扒拉匀，稍微咕嘟咕嘟，加点面粉步骤九扒拉匀步骤十啊其实它挺黄的步骤十一关火扒拉到碗里，把剩下的洋葱扔进去，再撒把芝麻步骤十二扒拉匀，搁旁边晾凉步骤十三摸出之前和好的面，捏上点小苏打步骤十四把面从盆上扒下来步骤十五看情况搁点面粉步骤十六努力揉光滑，看情况淋点油步骤十七揉好了，摸出晾好的馅步骤十八包成自己喜欢的样子步骤十九扔暖和点的地方让它长长，发差不多了开大火蒸步骤二十根据包子大小，蒸个十几二十分钟的就可以关火啦步骤二十一稍微一焖拿出来，掰一个尝（看）尝（看）步骤二十二趁热咬一口，咖喱味儿很浓步骤二十三汁很多，牛肉香香的，洋葱甜甜的步骤二十四来，张嘴～

用料

食材用量面粉500克酵母5克南瓜削皮没有蒸过的250克土豆一个胡萝卜半根洋葱少半个酱牛肉150克生抽一勺老抽一点点葱一节姜3片百梦多辣咖喱二块盐适量油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一南瓜切薄片步骤二上锅蒸熟用勺子碾成泥状步骤三500克面粉加5克酵母，250克南瓜泥（250克南瓜削皮没有蒸之前的重量）看面的程度，如果干再加少量温水，和成光滑的面团，放在温暖处发酵。步骤四准备馅料，将胡萝卜、土豆、洋葱、酱牛肉切成小丁备用。步骤五锅中放油，爆香葱花和姜片。步骤六放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒一会儿。步骤七放入洋葱丁步骤八翻炒均匀，加入一勺生抽。步骤九一点点老抽步骤十加入酱牛肉丁翻炒步骤十一加入百梦多辣咖喱二块步骤十二百梦多辣咖喱不是很辣，我这个人不吃辣的都能够接受，加入适量的水，翻炒均匀，大火收汁，馅料呈粘稠状即可。步骤十三这是炒好的杂蔬牛肉咖喱馅，真的好香！步骤十四这是发好的面团步骤十五面团按压排气步骤十六分成大小相等的11个面剂子步骤十七包入咖喱馅，进行二次发酵15分钟，凉水上锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。步骤十八第一次尝试用咖喱调馅做包子，真的好好吃，不信你也试试。