周文文

周文文，女，副教授，就职于浙江大学生物系统工程与食品科学学院。

2008年获中国农业大学食品科学专业博士学位，上海交通大学微生物代谢国家重点实验室博士后，德国基尔大学访问学者。国家高级公共营养师，北京食品学会会员，浙江省生物工程学会会员。

主讲本科生课程《食品生物技术》、《食品营销学》，研究生课程《发酵设备》、《工业微生物实验技术》。

主要从事微生物代谢调控与发酵工程、食品微生物与生物技术、应用微生物学领域科研与教学工作，现阶段主要围绕吸水链霉菌代谢调控，芽孢杆菌、乳酸菌发酵与功能性食品开发、食品质量安全方面开展科研工作。

主持国家自然科学基金、浙江省教育厅科研项目、教育部重点实验室开放课题、中国博士后基金等多项课题，参与完成了863计划课题、973项目子课题、国家转基因专项、国家食品安全评价专项、国家自然科技资源平台项目等多项重大课题。至2011年发表SCI收录论文10余篇，核心期刊3篇，论文集文章1篇，外文著作1部，中文著作2部，发明专利1项。曾应邀赴美国、日本、意大利、新加坡参加国际学术会议做大会报告。