周建新

周建新，1964年8月出生，江苏南通人，中国共产党党员，教授，硕士生导师，南京财经大学食品科学与工程学院粮油食品系主任。主要从事食品天然防腐剂、食品生物技术和粮食储藏等研究工作。

1983年9月至1987年7月，周建新在南京粮食经济学院粮油储藏系学习，获得学士学位。

1997年9月至2000年1月，他参加了南京化工大学的“以研究生毕业同等学力申请硕士学位教师应用化学专业进修班”，并获得硕士学位。

2006年2月至2006年9月，周建新在南京工业大学生命与制药学院担任高级访问学者。

1987年8月至今，周建新在南京财经大学食品科学与工程学院担任主任。

他还兼任中国粮油学会储藏分会理事、中国粮油学会食品分会理事、南京微生物学会理事长。

周建新主要从事食品天然防腐剂、食品生物技术和粮食储藏等研究工作。他参与了2项国家科技攻关项目、1项国家“863”计划项目和5项省部级课题。周建新参与编写了粮油食品微生物学检验等教材3部，并在《中国粮油学报》《食品科学》《食品与发酵工业》等杂志上发表了50余篇科研和教学论文。

2001年《油品酸败中的微生物作用与控制》，获南京市人民政府第四届自然科学优秀论文三等奖。

2006年《陈化籼xiān米固态发酵法制取柠檬酸的研究》获中国粮油学会优秀论文三等奖。

2007年《芝麻素对细菌作用方式的研究》及《陈化籼米固态发酵法生产柠檬酸的研究》，获南京市人民政府自然科学优秀论文三等奖。